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擁抱新零售思維和消費升級趨勢，已經成了各行各業(yè)不謀而合的舉動，雖然不比巨頭爭搶傳統(tǒng)零售市場、以資本重塑商業(yè)格局的激烈，但酒店住宿預見會成為探索新零售最重要的場景之一。

前有首旅、錦江、尚美，后有宜家、網易、無印良品，越來越多的互聯(lián)網公司甚至跨界進軍酒店“新零售”。當然不容置疑的是，傳統(tǒng)連鎖酒店將會是這場變革的主力。

5月16日-18日，尚美生活集團在廣州參展第五屆中國國際酒店投資與特許經營展覽會，會上展現(xiàn)了蘭歐、尚客優(yōu)品、駿怡、花美時等多重品牌。其中尚客優(yōu)品作為尚客優(yōu)的升級品牌，致力于滿足二三線城市商旅人群更高品質的住宿需求，意在創(chuàng)造“優(yōu)質生活空間”的體驗式酒店新物種。

傳統(tǒng)零售的新物種靠著巨頭加持，已經點燃了新零售的第一把火，酒店新物種在大型酒店集團的嘗試下，又能否造就業(yè)內新的“樣板間”呢？

尚客優(yōu)升級尚客優(yōu)品，打響中檔酒店市場第一槍？

今年2月，尚美生活集團創(chuàng)始人、董事長馬英堯，發(fā)布了“H+”生活方式進化論，即HOTEL+業(yè)態(tài)+內容，業(yè)態(tài)+是基于消費者的體驗需求，內容+是為了與消費者追求精神共鳴，簡單來說就是品牌升級和體驗升級。

其實早在新零售概念橫空出世之前，尚美已經抓住消費升級的一波紅利，攪動了國內酒店的傳統(tǒng)格局，成功晉級“新四強”之列。一方面通過個性化的產品和服務體驗贏得消費者青睞，進而鞏固其在經濟型酒店的地位，另一方面，直接進軍中高端。

自2014年推出第一個中端酒店品牌尚客優(yōu)精選酒店以來，尚美生活陸續(xù)打造了全新藝術商旅酒店品牌“蘭歐”、精品民宿“花美時”、中高端商務休閑酒店“假日美地”，以及致力于優(yōu)質生活空間的“尚客優(yōu)品”等等。這些多元化的品牌，實質上是適應消費者需求升級產生，而新零售恰恰就是以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)驅動的泛零售業(yè)態(tài)，因此也可以說，尚美的發(fā)展戰(zhàn)略本身就順應了新零售的趨勢。

不過在尚美布局酒店新零售的生態(tài)中，哪個新品牌才是先鋒軍？

從目前的市場形勢和業(yè)績來看，應該是尚客優(yōu)品，作為對應主營品牌的一種升級，它的目標是延續(xù)集團在二三線城市固有的品牌優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，同時順應消費升級的大趨勢，以精準的市場定位和符合屬地城市的投資規(guī)模，為商旅人群打造有調性、有品質的入門級中檔酒店。

而蘭歐屬藝術商旅中檔酒店，駿怡定位輕標準連鎖酒店，花美時則走精品民宿路線，這都是個性化嘗試。

當然，事實證明尚客優(yōu)品確實極具潛力。剛面市不到1個月，就連簽5家分店，橫跨山東、江蘇、河南、安徽、廣東五省，在去年“酒店高參”舉辦的2017中國酒店品牌高峰論壇上，尚客優(yōu)品通過權威KOL評審高度評價，榮獲“2017最具投資價值酒店品牌”，酒店高參是國內唯一流量達到千萬級的酒店業(yè)新媒體，在業(yè)內極具影響力。

尚客優(yōu)品在攪動中檔酒店市場上已經打響了第一槍，未來是否能借助新零售和新消費的趨勢，幫助尚美成功實現(xiàn)品牌升級呢？

左手精致右手極簡，尚客優(yōu)品能否驅動中檔酒店新的增長點？

與傳統(tǒng)消費者對中檔酒店“大而全”的印象不同，尚客優(yōu)品試圖走“小而美”的路線，但這里所說的“小而美”不是縮減服務品類、減弱整體格局，而是從每個細節(jié)做到精致，同時又保持極簡主義的風格。

舉個例子，一般的中檔酒店都盡可能在設計和裝飾上凸顯豪華，而尚客優(yōu)品則選擇在酒店設計、酒店用材、酒店用品、酒店服務等方面，進行細致升級。比如在床品方面，均通過和一線品牌制造商直連直采獲得，像天然乳膠按摩枕、薰衣草天然被等，直接和無印良品制造商合作采購，床墊則來自全球床墊知名品牌金可兒。

之所以如此，一方面是為了保持高品質的水準，另一方面則是這種舒適、隨性的產品風格，與酒店整體布局的簡約主義相得益彰，在第四消費時代，崇尚斷舍離的消費者顯然更青睞于這種生活美學。

但與精簡之風相反的是，尚客優(yōu)品的功能性服務卻在增多，烘焙與咖啡休閑區(qū)，方便半夜飛機落地和早起趕會議的住客，清新文藝的書吧區(qū)，為社交、休閑、工作提供舒適場所，這些服務的目的都是打造一種體驗式酒店。不過相比大而全的中檔酒店，更崇尚簡約的“小而美”是否真能帶動酒店行業(yè)重新增長呢？

經濟型酒店增速放緩是不爭的事實，雖然華住、首旅如家、尚美生活等大規(guī)模連鎖酒店，各自旗下的經濟型酒店發(fā)展態(tài)勢都偏向良好，可未來前景不得不受限于此。這時，消費升級和新中產階層崛起，無疑成了酒店最迫切的新增長力，更關鍵的是這也關系到服務的升級優(yōu)化。

飛豬發(fā)布的《消費者驅動新零售時代酒店變革》報告中顯示，2016年-2021年期間中國將出現(xiàn)1.8萬億美元的私人消費增長，其中90、95后為主的年輕客群增長消費占比達69%，而這類人群也正成為酒店消費的新力量，50%以上的周末酒店需求由90后消費者產生。

而且目前國內經濟型酒店連鎖率超過90%，已經形成成熟的競爭市場，而中端酒店連鎖率僅超過20%，新中產恰好是中檔酒店的受眾群體。

這種市場背景下，尚客優(yōu)品提供的住宿+書吧+咖啡吧+新零售的全套服務方案，更能與新中產的住宿消費需求實現(xiàn)無縫銜接，為未來在中檔酒店領域的成功投資，開啟良好的開端。

尚客優(yōu)品的體驗式服務，才是酒店新零售的正確姿勢？

酒店行業(yè)天然帶有體驗和場景的消費屬性，而這兩點亦是消費升級的關鍵所在。所以在察覺到新中產興起之時，很多傳統(tǒng)零售商、互聯(lián)網公司，甚至媒體人，為了收割這部分紅利，很早以前就把目光轉向了酒店服務，比如宜家、無印良品以及后來的網易嚴選。

但這些跨界進軍酒店的公司說到底更像消費型服務，而傳統(tǒng)連鎖酒店的新零售思維不同，他們傾向于體驗式。

什么是消費型和體驗式？兩者的區(qū)別又在哪里？

簡單來說，消費型新零售的玩法依然圍繞“賣貨”，最直接的表現(xiàn)就是酒店成了無人零售爭相搶占的消費場景，如今在各種連鎖酒店已經可以看到不少智能貨架類產品。除此之外，網易嚴選、無印良品建立的酒店，雖然打造了和產品風格一致的體驗場景，但根本還是在于“所用即所購”，目的是為電商零售導流。

傳統(tǒng)連鎖酒店則在原有的服務場景進行升級，試圖為消費者提供沉浸感和舒適度更高的消費體驗，比如尚客有品住宿+書吧+咖啡吧+新零售的全套服務方案。與消費型新零售不同，這一體驗過程就是單純地體驗服務和場景，而消費型新零售的體驗過程則是消費過程，更確切的說，酒店只是消費行為產生的一個助推場景而已。

在這兩種嘗試中，哪個更適合酒店新零售的變革還無法定論，不過就目前現(xiàn)狀而言，一些問題的暴露正在逐漸顯示傳統(tǒng)連鎖酒店的優(yōu)勢。很多消費者體驗MUJI HOTEL之后，都反映過價格虛高、基礎服務和管理缺失以及酒店趕工痕跡明顯等問題，這導致外界對無印良品的入住數(shù)據(jù)產生了諸多質疑。

從這個角度來看，尚客優(yōu)品背后是尚美生活3000多家門店的運營管理經驗、超2000萬會員的客源供應，以及在供應鏈與收益管理等方面的成熟方案，這一優(yōu)勢是跨界新軍無法比擬的。而且尚客優(yōu)品和蘭歐、駿怡、花美時構成酒店新零售矩陣，給消費者更大的選擇空間，也不至于會像MUJI HOTEL一樣陷入審美疲勞的消費困境。

總而言之，相比無印良品、網易嚴選需再造新品牌，尚客優(yōu)品進行品牌升級相對容易。

相比宜家、網易等公司對新中產紅利的收割，尚美生活等傳統(tǒng)連鎖酒店雖然在新零售探索上低調入場，可依靠酒店巨頭的品牌背書，尚客優(yōu)品憑借精準定位和多功能服務，已經成為酒店新零售未來模式的“樣板間”，這說明在這場酒店服務的變革中，傳統(tǒng)酒店可能依舊占據(jù)制高點。

歪道道，獨立撰稿人，互聯(lián)網與科技圈深度觀察者。同名微信公眾號：歪道道（wddtalk）。謝絕未保留作者相關信息的任何形式的轉載。