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5月25日消息，美團旗下全新升級的生鮮超市小象生鮮在北京方莊時代life廣場正式開業(yè)。據(jù)介紹，作為一家集生鮮食品、餐飲、電商和即時配送于一體的線上線下一體化生鮮超市，小象生鮮以“越快越新鮮"為品牌口號，通過提供優(yōu)質(zhì)便利的服務(wù)，更好的服務(wù)消費升級家庭。

此前，美團曾于2017年7月在北京望京地區(qū)開設(shè)了一家生鮮零售測試門店掌魚生鮮。此次小象生鮮方莊店的亮相，既是美團在生鮮零售領(lǐng)域一次全新的品牌升級，也是美團進一步探索生鮮零售行業(yè)的開始。

（上圖：“美食課堂”向顧客傳播簡單美味的烹飪方法）

值得一提的是，為了解決年輕都市家庭做飯難的問題，除了在店內(nèi)通過提供場景化的三餐菜單和場景關(guān)聯(lián)陳列幫助消費者更好決策、開設(shè)“美食課堂”傳播簡單美味的烹飪方法等之外，小象生鮮首創(chuàng)了“象大廚”自有品牌，設(shè)計出了一系列冷藏、冷凍及半成品食品，為繁忙的都市消費者提供更加多元、便捷、優(yōu)質(zhì)的餐飲解決方案。

據(jù)介紹，“象大廚快手菜”半成品系列是“象大廚”旗下一款致力于讓消費者在家輕松快捷做出餐廳級美食的產(chǎn)品。

以北京區(qū)域推出的快手菜“金針肥牛”為例，小象生鮮運用了美團和大眾點評在餐飲領(lǐng)域多年累積的大數(shù)據(jù)，挑選出這一區(qū)域用戶喜愛的菜肴。并且，通過對該推薦菜口味的綜合數(shù)據(jù)分析，選擇排名前三的菜肴配方，并且對烹飪技巧進行簡化。目前小象生鮮方莊店已經(jīng)推出了五彩蝦仁、黑椒牛仔骨、金針肥牛、大盤雞等40余種產(chǎn)品。

（上圖：“象大廚快手菜”致力于讓消費者在家輕松快捷做出餐廳級美食）

據(jù)介紹，美團具備的即時配送、精準(zhǔn)流量、大數(shù)據(jù)、研發(fā)技術(shù)等能力為小象生鮮的摸索與實踐提供了動能。

在即時配送方面，用戶通過APP下單，來自美團外賣的專業(yè)配送團隊覆蓋門店周邊3公里，美團騎手最快30分鐘送達。

在流量方面，美團有著來自本地的吃喝玩樂購的精準(zhǔn)流量，可以有效為線下導(dǎo)流，形成線上線下互動的效應(yīng)。并且，小象生鮮可以與美團旗下餐飲、外賣、共享單車、電影、打車、休閑娛樂等各業(yè)務(wù)板塊之間聯(lián)動，也有助于全渠道交叉營銷，為商場帶來活力。

在大數(shù)據(jù)方面，依托美團和大眾點評對“吃”多年研究和發(fā)展所累積出的餐飲大數(shù)據(jù)和餐飲經(jīng)驗，有助于小象生鮮精準(zhǔn)選品，智能補貨，精準(zhǔn)會員營銷等。例如，“象大廚快手菜”的研發(fā)也受益于大數(shù)據(jù)分析。

在研發(fā)技術(shù)方面，小象生鮮通過科技驅(qū)動不斷改善和提升消費者的消費體驗。在此次亮相的小象生鮮方莊店中，包括自助支付、智能購物車、人臉識別支付等系統(tǒng)等也投入了應(yīng)用。

【來源：騰訊《一線》    作者：相欣】