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近日，盒馬接連因“保潔無抗鮮雞蛋”“綠心獼猴桃”檢測不合格，深陷食品安全輿論風(fēng)波，消費(fèi)者的信任危機(jī)正在蔓延。

接連被曝產(chǎn)品不合格

5月15日，“盒馬雞蛋”登上社交平臺(tái)熱搜。

該事件起源于幾天前的一則通告。

5月8日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告，青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的，來自小町蛋業(yè)（山東）有限公司（下稱“小町蛋業(yè)”）保潔無抗鮮雞蛋的保潔無抗鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/2/17，規(guī)格型號(hào)：1.59kg（30枚）/盒），被檢出地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

左宇 制表

其中，地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥，可用于治療禽組織滴蟲病等。長期大量食用檢出地美硝唑的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥，而涉事雞蛋中檢出的地美硝唑含量為15.5μg/kg。

甲氧芐啶作為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg，涉事雞蛋中卻檢出13.0μg/kg，超出國家標(biāo)準(zhǔn)。

涉事方小町蛋業(yè)董事長楊伶俐在接受《國際金融報(bào)》記者采訪時(shí)透露，盒馬與小町蛋業(yè)在抽檢通報(bào)前就已經(jīng)因產(chǎn)能規(guī)劃不同結(jié)束合作。

其強(qiáng)調(diào)，公司在3月得知抽檢兩項(xiàng)指標(biāo)異常后，迅速將同批次留樣送往第三方檢測機(jī)構(gòu)，結(jié)果顯示合格。然而，由于某些流程等原因，未能及時(shí)按照復(fù)檢流程提交申請，導(dǎo)致5月抽檢結(jié)果公之于眾。小町蛋業(yè)表示，公司終積極應(yīng)對，已承擔(dān)全部損失，并與所有渠道暫停合作，以確保問題得到全面解決。同時(shí)，公司正采取一系列品質(zhì)升級措施，包括開放監(jiān)督、透明直播等。

企查查信息顯示，小町蛋業(yè)成立于2018年，注冊資本300萬元。其主要業(yè)務(wù)范圍涵蓋家禽飼養(yǎng)、食品銷售、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售、飼料生產(chǎn)等。

無獨(dú)有偶，5月13日，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，抽檢結(jié)果顯示，南京盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司第九分公司銷售的即食綠心獼猴桃（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/4/7），氯吡脲不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.05mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為0.085mg/kg。

左宇 制表

據(jù)悉，氯吡脲俗稱“膨大劑”，屬于植物生長調(diào)節(jié)劑，雖能促進(jìn)果實(shí)增大，但過量使用可能對人體健康產(chǎn)生影響。

事件曝出后，迅速引發(fā)熱議。社交平臺(tái)上，消費(fèi)者紛紛曬出購買盒馬“無抗雞蛋”與“即食獼猴桃”的經(jīng)歷，表達(dá)對自身健康的擔(dān)憂與對品牌的失望。

小町蛋業(yè)發(fā)出的聲明

5天開一家新店

兩款涉事產(chǎn)品均屬于盒馬較為高端的產(chǎn)品線，“無抗雞蛋”主打“0抗生素”賣點(diǎn)，售價(jià)高于普通雞蛋；“即食獼猴桃”強(qiáng)調(diào)方便即食，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)水果的需求。

然而，這些本應(yīng)代表高品質(zhì)與安全的產(chǎn)品卻接連出現(xiàn)問題，成為刺痛消費(fèi)者的利刃。

面對危機(jī)，盒馬的應(yīng)對策略卻未能平息質(zhì)疑。

據(jù)媒體報(bào)道，盒馬客服僅回應(yīng)，如有往期訂單證明買過涉事批次雞蛋，消費(fèi)者可在盒馬APP或電話客服渠道申請退款；對于獼猴桃產(chǎn)品，如果確有買到該批次商品的顧客，也會(huì)為客戶進(jìn)行處理。其既未公布問題溯源進(jìn)展，也未給出系統(tǒng)性整改方案。

記者也曾致電盒馬官方熱線求證，但截至發(fā)稿未能接通。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴記者，盒馬近幾年供應(yīng)鏈和質(zhì)量內(nèi)控體系的監(jiān)管均出現(xiàn)了問題，即整個(gè)采購體系出現(xiàn)問題。在行業(yè)折扣化背景下，如何穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，讓消費(fèi)者安心消費(fèi)，成為了盒馬亟需解決的問題。

水芙蓉 攝

接連曝出的食安問題，與盒馬此前的“高歌猛進(jìn)”形成強(qiáng)烈反差。

據(jù)公開信息，盒馬在2024年大舉開店，以每5天一家新店的速度開出了72家鮮生門店，是過去5年來的最快速度。

2024年最后一天，盒馬CEO嚴(yán)筱磊曾在全員信中宣布，盒馬已實(shí)現(xiàn)連續(xù)9個(gè)月盈利，并保持雙位數(shù)增長。然而，如今食品安全問題頻發(fā)，讓這份亮眼的業(yè)績單蒙上陰影。

需要注意的是，繼去年原CEO侯毅退休后，今年4月，盒馬鮮生事業(yè)部CEO、原盒馬CMO趙家鈺也官宣退休。隨著她的離開，盒馬的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)已經(jīng)所剩無幾。

加之此前市場數(shù)次傳出盒馬被賣的消息，朱丹蓬預(yù)判，未來盒馬被其他企業(yè)收購的可能性仍較高。