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以一曲蕩人心魄的《十面埋伏》琵琶曲開場，既沒有發布新產品，也沒有發布新技術，燃氣具巨頭林內召開了一場與眾不同的發布會，但與會的客戶、媒體代表和消費者卻都覺得不虛此行。

林內國際廚房技術戰略發布會現場

10月22日，在2017中國國際廚房博覽會現場，上海林內舉行國際廚房技術戰略發布會，在這場看起來更像是對廚房電器技術發展趨勢的一場布道的發布會上，上海林內高管邀請市場研究機構對廚房電器市場發展趨勢進行了分析，并對林內的技術路線主張進行了講解。這場發布會讓林內的“野心”昭然若揭：把更安全、高效、便捷、智能的燃氣灶帶給中國消費者，改變燃氣灶溢價能力不強的行業現狀，推動燃氣灶行業技術創新與市場規模擴容。

　一場以廚電為主角的發布會

提到林內，更多的中國消費者會想到林內品牌燃氣熱水器和燃氣采暖爐，但這一次，林內一反常態，并沒有展示這兩類產品，林內展臺的唯一主角便是林內的廚房電器。

上海林內有限公司營銷部部長王延紅

“我們就是想讓大家重新來認識林內，林內不僅熱水器好，我們還有更優秀的燃氣灶產品，更優秀的烤箱產品。”上海林內有限公司營銷部部長王延紅說。

上海林內有限公司開發部部長榊原大十

在發布會上，上海林內有限公司開發部部長榊原大十介紹了林內高端智能燃氣烤箱灶的先進技術和功能，盡管是在為自家產品站臺，但其在講解中卻始終傳遞著一個信號：未來的廚房應該是林內Style的。

據中怡康數據顯示，今年1—8月我國廚電市場整體規模達到618億元，同比增長16.1%，其中吸油煙機零售額規模為280.1億元，同比增長13.5%;燃氣灶市場規模為164.8億元，同比增長12.6%;微波爐、蒸汽爐、電烤箱零售額規模分別為49.7億元、15.8億元、35.1億元，同比增幅分別為4.7%、44.4%和17.1%。

但在王延紅看來，當前國內市場的燃氣灶在技術上進步緩慢，致使一些原本應該由燃氣灶完成的功能被微波爐、蒸汽爐和電烤箱所代替，燃氣灶的市場規模在一定程度上被這些品類所蠶食。

林內神廚系列智能燃氣烤箱灶

為此，林內在國內推出了燃氣烤箱灶產品，其產品兼有烤箱、飯煲、灶具、開水壺等多重功能。“我們現在的廚房產品越來越多，而我們的廚房只有8個平方，這樣的話很多東西放不下來，這種功能的整合讓我們的廚房更加緊湊，更加節省空間，”王延紅說。

據了解，林內的智能烤箱灶，含有由油溫控制、鍋底感應、自動烹飪等智能化的創新功能，在爐頭上設有精確溫度控制裝置，保持食物的溫度低于起煙點，就很難產生油煙。同時，對于需要高溫的燒烤食物，在烤箱排氣口附近設計了消煙燃燒器，將油煙中的殘存油脂燃燒掉，至少可以減少81%的油煙排出。這樣既能保證烹飪出來的食物健康，又能最大限度減少油煙排放，還用戶一個清潔健康的廚房環境，更能降低油煙排放對大氣的污染。

“我們也不想定義什么，我們只想讓廚房電器回歸它本來的面目，回歸它的本質，也就是美食和健康。”王延紅表示。

　林內的執念：把更好的產品帶給中國消費者

林內一直主張，灶具才是廚房的核心。林內高管也曾多次公開表示，由于國內廚電市場呈現煙機強、灶具弱的格局，使得行業和消費市場對燃氣灶的關注度不夠，導致燃氣灶的技術創新進步緩慢。改變這一行業現狀，一直是林內廚電戰略的目標。

不僅如此，上海林內高管還多次強調，要把廚房電器業務打造成上海林內的三大支柱業務之一。

在中國市場，林內先后推出了速能火、聚能火、超能火等產品系列，并把日本總部的神廚系列高端智能燃氣烤箱灶引入國內市場，從而在產品系列上實現了矩陣式覆蓋。

從去年開始，林內在全國范圍內開展了品質中國行系列巡展活動，其神廚系列燃氣烤箱灶作為巡展的主角之一，在每個城市都受到了消費者和媒體的大量關注。

中怡康廚衛電器事業部研究副總監王偉強看來，林內植根中國市場多年，其對于中國廚電市場有著獨特的理解，同時也推出了獨特的產品。

林內展廳

“在中國市場現在大部分用戶只認識林內的熱水器、林內的采暖系統，但是對于廚房產品大家認知度不是特別的高，接下來我們也會重點地把我們的一些智能化的廚電產品推向中國市場，讓中國的消費者也能體驗到我們在廚房科技方面的進步。”王延紅表示。

據榊原大十介紹，目前林內神廚系列智能燃氣烤箱灶已經完成了線上線下的渠道覆蓋，在KA、建材市場以及林內自身的旗艦店體系，都有產品展示和銷售。

今年3月21日，林內在上海奉賢的產業園開業，新工廠承載了林內在中國做大做強廚電業務的愿景。

林內原廠研發核心燃燒技術

榊原大十表示，每年林內燃氣灶在全球的銷量超過1000萬臺，林內在日本燃氣灶市場的占有率達到53%，中國市場對林內來說是非常重要的市場，未來林內將在人力、物力和硬件方面將會全力投入，把中國市場做好。

“在中國市場，雖然我們的廚房產品跟其他品牌相比有一些差別，我們將來會把日本這100年所經歷的所有的技術、所有的內容都全力投放在中國市場，讓中國市場得到整體的提升。”榊原大十說，“林內公司有這樣高端的技術，上海林內也會繼承日本林內的傳統，而且將更好的技術，、更好的產品提供給大家(中國消費者)。”

來源: 中國家電網  作者：陳建明