TMT观察网_独特视角观察TMT行业

與以往不同，今年的天貓雙11不再只是線上的剁手狂歡，而是涵蓋線下吃喝玩樂的全場景新體驗。一年一度的天貓雙11臨近，線下消費也在被點燃。

11月6月，知名餐飲品牌外婆家的杭州西溪銀泰店在口碑APP的店鋪頁上線預點餐，開放雙11當天的座位預訂。這是外婆家首次嘗試通過AR黑科技實現預點餐，消費者不僅可以在口碑APP里提前完成點餐，還可以360°全景選座。

最重要的是，這些預訂的顧客，雙11當天不僅免排隊，還能享受最高五折優惠。此外，雙11當天，在外婆家通過口碑App手機點餐還能享受雙11點餐優惠，最高優惠10元。據了解，通過AR技術，消費者只需要在家中打開口碑APP，便可以身入其境的在餐廳內選擇心儀的用餐環境，或靠窗或安靜的包間。消費者可以預訂合適的就餐時間，并且提前點餐。

針對不同的用餐時間，外婆家提供了不同預訂折扣力度，這對于商家而言是一次新嘗試。因為餐飲商家有明顯的閑時段，顧客銳減，服務和產能過剩，如何提升閑時段的運營能力一直困擾經營者。而通過預訂折扣來讓利消費者，吸引更多客流，從而提升店鋪整體收益。例如，這一次，消費者預訂外婆家雙11當天13:40的閑時段就餐，便能享受5折優惠。

“AR點餐對消費者而言，是一種全新的體驗。顧客可以提前點好菜，當天到店后不需要排隊。”外婆家餐飲集團相關負責人解釋。“我們將西溪銀泰店作為第一家試點門店，劃出一部分餐廳座位來嘗試口碑APP預點餐。通過AR點餐，我們提前給顧客準備菜品，顧客入座后廚開始制作，這樣可以提升餐廳繁忙時段的翻臺率。”

可以預見，今年天貓雙11的拉動下，線下消費將超出往日的火爆。外婆家除了在西溪銀泰店試點AR預點餐，還聯合全國部分門店一同參與天貓雙11，向顧客放出滿15元抵30元的優惠。

根據口碑APP和美味不用等的數據顯示，杭州人平均吃飯排隊要21分鐘，位列單次就餐排隊時間最長的城市TOP3。而外婆家是眾多餐飲品牌中排隊桌數最大的品牌。今年，口碑APP全面升級手機點單的體驗，通過可預約、免排隊的功能來大大節省消費者的排隊時間。目前，杭州支持手機點餐及預點餐的餐廳已經超過2萬家。

整個11月，通過口碑App手機點餐都能享受雙11優惠。其中雙11當天，口碑APP手機點單滿50立減10元，滿20減5元。此外，消費者還可以在當天通過口碑APP搶購5折吃喝玩樂套餐，秒殺低至1元的大牌爆款。對于新用戶，在雙11活動門店里掃碼下載口碑APP，還能可享受50元新人專享大禮包。

今年，口碑和餓了么構成的本地生活服務平臺首次加入天貓雙11，吸引了星巴克、肯德基、必勝客、海底撈、西貝莜面村、大悅城、希爾頓等眾多品牌商家參與其中，還涵蓋了餐飲、便利店、生鮮、美容美發、購物中心、醫藥等日常生活全場景。這些商家的加入，讓今年天貓雙11煙火味十足，也讓全國消費者能夠享受更便利、優質的城市生活服務。