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　縱觀歷史，影響廚房格局改變有兩個重要因素，一個是生產力的發展，另一個則是當地自然條件和居民生活習慣，隨著我國經濟的蓬勃發展以及中西方文化的日漸融合，中國廚房正朝著更加多元化和場景化的方向發展。

　　不過在現代廚房功能日益豐富的同時，一些消費者所面對的痛點問題也被逐漸放大，2017中國廚房行業研究報告指出，衛生難清理、油污重、夏天做飯熱、雜亂無章需收拾、噪聲大、有氣味、水槽容易堵等成為消費者的主要痛點，而這一切只要消費者注重衛生再加上更加智能、高效的廚電產品，就可以從源頭得到遏制。

　　作為家電行業最具潛力的一大品類，2017年國內廚電市場延續近幾年的增長態勢一路高歌猛進，中怡康數據顯示，2017上半年廚電市場規模達到471億元，同比增長14.9%，高于整體家電市場的增長水平，預測2017全年規模將達到968億元，同比增長14.4%，目標直指千億大關。

　　業內專家認為，在家電行業整體進入橫盤調整的大背景下，廚電市場仍具有高利潤、高增長的特性，是家電最具成長性的產業，當前廚電產業升級主要呈現兩大路徑：一是，拼產品、拼品牌、拼高端的垂直升級;二是個性化、差異化、智能化以及全網營銷、場景化營銷的橫向創新。

　　然而作為中國最早一批“走出去”的跨國企業，海爾早已經成長為國際家電巨頭，無論是在品牌層面還是產品層面，海爾廚電都展現出了強悍實力。海爾2017年三季報顯示，報告期內公司實現營業收入1192億元，同比增長41%，繼續保持高增長，其中海爾高端成套廚電成為增幅最快的品類，2017年前3季度市場增速48%居行業之首，而一串串漂亮的銷售數據背后，不僅僅體現消費者對海爾廚電的高度認可，更隱藏著看不見的全球研發實力。

　　據了解，目前海爾在全球擁有10大研發中心、24個工業園、108個工廠、37683銷售網絡，在歐、美前十大家電連鎖渠道平均每分鐘就有125位海外消費者成為海爾用戶。

　　去年7月，海爾廚電產業全球化戰略正式發布，聚力海爾廚電、美國GE、新西蘭Fisher&Paykel、國際高端品牌Casarte、統帥等五大品牌全球優勢資源，組成海爾系廚電豪華陣容，為不同地區、不同群體用戶提供高端廚電解決方案。專家表示，海爾大廚電戰略通過“品牌集群”的全范圍覆蓋形成品牌引領，通過遍布全球的研發中心和行業合作形成技術的引領，通過多品類套系廚電形成產品的引領，以用戶需求驅動產品創新，通過高端成套廚電帶動增長。

　　中怡康數據顯示，2014年、2015年和2016年，廚電市場規模分別達到666億元、743億元和846億元，年均增長率超過10%。而2017年1-8月，廚電市場規模更是達到618億元，同比增長16.1%，廚電市場達到千億規模近在咫尺，然而偌大的一個市場，只有建立良好的市場秩序，才能保證健康有序的高速增長，而行業龍頭在其中起到了積極的引導作用。

　　有人說，如果一家企業成長為行業龍頭，那么它將不再是自顧自成長的大樹，而更像是一個生態系統，正如亞馬孫河的奔涌，它的水量和流向，影響的是整個河流下游的生態系統，毫無疑問，海爾五大品牌共筑的“大廚電”已然不僅僅是競爭層面的戰略布局，更像是一個引導行業走向的“生態系統”。

來源: 中國家電網  作者：鄒野