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眾所周知，徐福記是80、90年代人的春節記憶，被稱為儀式感的春節符號也不為過。

據了解，徐福記創立于1992年，專注于生產經營糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍布丁等糖點休閑食品。成立初的徐福記憑借“新年糖”的概念，不同款式糖果統一售價的打法，迅速席卷春節，成為行業獨角獸，2006年順利上市。風光的前半生，發福的中年，“糖果大王”徐福記似乎正走向了下坡路。

掛鉤年味，福禍相依

90年代初，糖果并不多見，逢年過節時才會被大批量采購。進入內地市場的徐福記，捆綁春節，加上知名藝人代言，在內陸做得風生水起，并在新加坡順利上市。新年糖的IP伴隨著徐福記。

風光無限的徐福記迎來高光時刻，成為行業獨角獸，但是當年也正面臨著獨大但弱的局面，市場份額并不高。新年糖提升了徐福記的名氣，提高了市場占有率，加強了消費者對其的認知，在2000年代，徐福記在糖果界依然稱王。

如今，隨著健康養生的理念深入人心，低糖、無糖等理念盛行下，糖果賽道愈發低迷。徐福記的新年糖IP始終刻印在消費者腦中，新年可選擇的年味零食選擇性過多，擠壓徐福記的市場占有率，在多方“廝殺”下，徐福記地位愈發搖晃。

在江湖老劉看來，徐福記的早期成功與年味營銷息息相關，打造了一個成功的品牌印象。隨著時間的推移，在新一代眼中徐福記似乎并不是固定選擇，網購盛行，徐福記的專柜式買賣受到影響。各類新型休閑零食店興起， 跨界打擊已然形成，跟上時代發展腳步，是徐福記要做的功課。

食品問題，口碑受損

徐福記作為食品廠家，食品問題是重中之重。但是，在食品安全問題上，徐福記屢次出現問題，負面新聞依然存在。“徐福記被認定違法添加抗氧化劑 公司辯稱原料帶入”、“徐福記員工食物中毒追蹤:千人食堂只有兩個冷柜”等新聞歷歷在目，徐福記的口碑受損。

江湖老劉在黑貓投訴平臺上搜索“徐福記”，發現仍有不少消費者投訴徐福記的食品安全問題，投訴多集中于“食物有異物、有蟲子”等問題。不少消費者表示，維權困難，客服甚至售后置之不理，投訴無門。

在江湖老劉看來，徐福記作為食品廠家，靠食品立足，在食品質量上略顯敷衍，生產線的環境不難想象。解決態度懶散甚至不作為，讓消費者對其失去信心。三十歲的徐福記沒了往日的意氣風發，還多了份“油膩”。

牽手雀巢，困局難解

我國糖果行業制造門檻低，本土企業的崛起，徐福記的寡頭位置被動搖。日積月累下， 消費群體的下降關乎著徐福記的生存。徐福記意識到生存問題開始積極求變，在求變道路上，最大的動作當屬和雀巢的聯姻。

在徐福記走下坡路的時候，雀巢投來橄欖枝。據中國商報報道稱，2011年雀巢公司花費17億美元，收購了徐福記60%的股權，成為其最大的股東。雙方的“聯姻”之下，徐福記在2013年實現了銷售額快速增長。但好景不長，徐福記在業績上又開始敗退，呈現出“頹廢”之勢，雙方聯姻只是曇花一現。往后的時光，雀巢對徐福記顯得尤為冷淡。

在江湖老劉看來，徐福記牽手雀巢，未能解決當下困局。在轉型的路上，還要做出更多改變，休閑零食賽道垂直細分，挑戰并不小。在互聯網營銷上，徐福記也需跟上時代的步伐尋求模式上的創新。步入中年的徐福記，強敵環伺，陷入甜蜜怪圈，要想不被消費者拋棄或許還需要在創新上尋找突破口。