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隨著消費認知的改變，現(xiàn)代廚房從環(huán)境到用品都在發(fā)生著巨變。這里不但是美食的“生產(chǎn)廠”，而且是將家庭藝術(shù)與生活氣息相融合的“文化館”。隨著創(chuàng)新意識覺醒，具有現(xiàn)代科技的廚電產(chǎn)品當(dāng)仁不讓地成為了支撐起廚房這片天地的骨架。

一直以來，人們對于廚電產(chǎn)品的認知都是功能型家電，很少有人在意過其背后的技術(shù)含量，殊不知，看似技術(shù)含量薄弱的廚電產(chǎn)品往往擁有高精尖的科技作為支撐。航天技術(shù)是前沿、尖端，高價值技術(shù)的代名詞，在強調(diào)產(chǎn)業(yè)軍民融合的背景下，海爾已經(jīng)嘗試將航天科技引入到廚電產(chǎn)品中。

令前瞻技術(shù)走進千家萬戶

近日海爾兩篇學(xué)術(shù)論文引起了行業(yè)廣泛關(guān)注，其中一篇《低溫等離子體助燃研究進展及其應(yīng)用于家用燃氣灶的可行性分析》將航天黑科技應(yīng)用到家用燃氣灶成為可能，論文中提到，將等離子助燃技術(shù)應(yīng)用于家用燃氣灶后可以有效提高燃氣灶的燃燒效率與降低污染物的排放。

據(jù)了解，最新頒布的《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》已經(jīng)將家用燃氣灶的一級能效熱效率門檻已提升至63%，如果這項來自于“航天科技”的前沿技術(shù)可以順利應(yīng)用，那么將使得熱效率在一級能效基礎(chǔ)上有很大提升空間，甚至推動整個行業(yè)進步。而在此之前，海爾也曾推出過防干燒3頭灶、控溫防干燒燃氣灶，實現(xiàn)了在具備防干燒的基礎(chǔ)上還能將油溫控制在180℃-210℃健康范圍，被認定是行業(yè)內(nèi)最安全的健康烹飪技術(shù)。

老百姓常說“煙灶不分家”，海爾在吸油煙機相關(guān)黑科技的探索上也從未止步。隨著人們生活水平的不斷提高，在選購煙機時已經(jīng)不僅僅局限于外觀與大吸力，更低的噪音也是評判煙機好壞的重要指標(biāo)。油煙機噪聲主要來源于氣動噪聲、電磁噪以及機械噪聲，海爾通過對油煙機風(fēng)機的結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，采用錯齒葉輪和弓形蝸舌優(yōu)化葉輪和蝸殼結(jié)構(gòu)抵消噪聲干擾，預(yù)計2018年海爾平板油煙機研發(fā)平臺將完成技術(shù)切換，屆時在20風(fēng)量時海爾油煙機噪聲將降至67dB領(lǐng)跑整個行業(yè)。

來自中國的世界海爾

然而高精尖的技術(shù)研發(fā)實力不僅需要日積月累的技術(shù)沉淀以及大量的研發(fā)費用，更需要各大研發(fā)體系的通力配合，海爾擁有遍布全球的研發(fā)中心，美國GE Appliances佐治亞廚電工廠、意大利Elba廚電工廠和中國海爾廚電工廠等5大智能制造工廠，可以真正實現(xiàn)全球研發(fā)、全球制造、全球運營。

作為令人驕傲的民族品牌，如今海爾已經(jīng)不再是狹義上的中國企業(yè)，更是一個放眼全世界，全球化布局，全球化經(jīng)營的國際企業(yè)。目前，海爾大廚電已經(jīng)“融貫中西”，旗下五大品牌已在全球范圍內(nèi)構(gòu)建大廚房戰(zhàn)略，深入布局美國、歐洲等發(fā)達國家以及中東非等地區(qū)，F(xiàn)isher&Paykel定位社交廚房、美國GE定位專業(yè)廚房、Casarte定位藝術(shù)廚房、統(tǒng)帥定位時尚廚房、海爾廚電定位智慧廚房，以更加細致化的品牌定位服務(wù)于全球不同地區(qū)，不同膚色，不同喜好的消費群體。

據(jù)了解，如今海爾產(chǎn)品已銷往海外160多個國家和地區(qū)，在歐、美前十大家電連鎖渠道平均每分鐘就有125位海外消費者成為海爾用戶，海爾也成為中國在海外最具辨識度的家電品牌。

在國內(nèi)市場，近兩年廚電市場增長態(tài)勢異常強勁，據(jù)中怡康預(yù)測2017年廚電市場全年規(guī)模將達到968億元，同比增長14.4%，在這個千億市場的競爭角逐中，海爾亦表現(xiàn)出強勢姿態(tài)，亮眼的數(shù)字也體現(xiàn)出消費者對海爾廚電的高度認可。海爾2017年三季報顯示，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營業(yè)收入1192億元，同比增長41%，在持續(xù)高增長中，海爾高端成套廚電一直是各產(chǎn)品中增幅最快的品類，2017年前3季度市場增速48%，居行業(yè)之首。

如今廚房已經(jīng)不再是煙熏火燎的“灶房”，更是一個凝聚家庭情感，體現(xiàn)生活品質(zhì)的家庭社交場所，廚電產(chǎn)品作為打造智能化、高端化、藝術(shù)化廚房最小單元，在消費升級大浪潮的促進下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，廚電企業(yè)也不遺余力的將最先進的技術(shù)融入到產(chǎn)品之中，而在這一方面，無論是在技術(shù)的前瞻性布局，還是品牌的全球化發(fā)展，海爾都在領(lǐng)跑整個行業(yè)，是指引廚電行業(yè)未來發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。

來源: 中國家電網(wǎng)  作者：鄒野