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2007年，定位于精品水果的生鮮電商優果網成立，因為成立比較早，當時的競品全國不超過五家。

優果網創始人朱愛宇出身計算機科班碩士，做研發、寫程序、開發網站，在技術上存在很大優勢。但隔行如隔山，跳進生鮮這個行業，還是讓朱愛宇吃到很多苦頭。首先是整體的創業環境，當時的生鮮市場比較空白，無論是上游供應商還是下游的消費者，都比較相信傳統的渠道，導致生鮮電商在供貨配貨方面存在很多困難。創業最困難的時候，團隊創始成員甚至變賣上海的房產，學費交過無數。 

到了2014年、2015年生鮮電商開始火熱后，一面是京東、天貓等大型平臺的積極布局，另一方面則是垂直生鮮網站的頻繁倒閉，生鮮電商的市場前景被行業看好的同時，由于物流和倉儲等高門檻，讓中小型垂直網站的發展布滿荊棘。 

優果網作為國內早期的生鮮市場玩家，在行業已經沉淀7年之久，相較于初期的生存環境，優果網的創始人兼運營總監朱愛宇坦言，“相較于起初，目前的生鮮市場容量又大了許多，同樣‘逐鹿者’也增加了許多倍，無論資金、產品、渠道、營銷或者運營，都需要至少有一個核心競爭力才更有把握在這個圈子里繼續生存和發展。” 

生鮮網購市場近兩年趨熱，更被譽為電商領域僅存的一片藍海，但是從2016年起，生鮮電商行業加速洗牌，創業者入局身影漸少。行業內曾經的明星企業如美味七七、青年菜君先后倒閉，縱然是上述獲得融資的企業在發展過程中也不都是一帆風順。如愛鮮蜂、天天果園、本來生活均分別經歷了裁員、關店、業務調整等一系列變動。

生鮮電商經過廝殺過后格局初定，雖然當前生鮮電商行業滲透率不足3%，還只是萬里長征的一小步，“下半場”的說法為時尚早。但總體而言，電商的本質是商業，是一門生意，也是一種產業。只要是產業，就會遵守宏觀的經濟規律。朱愛宇依據東西方產業史的模型，推演生鮮電商的發展脈絡，預測了生鮮電商的“下半場”可能包括以下三個階段： 

1、消費升級推動產業升級 

隨著經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，用戶需求遵從馬斯洛需求層次，從生理需求、安全需求、社會需求、尊重的需求、自我實現的需求，逐級提高。一些優秀的電商平臺很敏銳的嗅到了這一點，做了積極的策略調整。 

2、產融互動推動產業并購 

重組和并購是產業發展到中后階段，建立市場強勢地位的神器，需要以產業和資本的結合為前提。電商企業下步有可能3種主要的并購形態： 

（1）多元化并購：產品和業務形態趨于多元化的橫向并購，各項業務優勢互補、相互支持，類似于復興的發展脈絡，從醫藥公司，發展成為涵蓋金融業、地產業、鋼鐵業、礦產業、零售業和旅游媒傳業的大型集團； 

（2）集中化并購：同業并購，大大提升市場份額，實現優勢的領導地位，類似于杜蘭特通用汽車的并購，江南春分眾傳媒對相關廣告公司的并購； 

（3）專業化并購：通過并購打通產業鏈的上中下游，實現優勢資源強強聯合，比如阿里巴巴投資新浪微博、優酷土豆、高德地圖，獲取優勢流量入口。 

3、經濟大勢推動產業擴張 

電商業務半徑會隨著供應鏈和資源實力的發展，從城域、區域，逐步走向全國，后期會跟隨人民幣國際化的腳步，走出國門，實現業務全球化。 

最后，在生鮮電商高速發展下，朱愛宇強調：“每一年農產品電商都在快速的變化，過去一年巨頭的進入、新零售的發展方向，對整個行業的影響很大，我們要做的就是修煉好內功。”

品途商業評論記者采訪于2017世界食品農產品電商大會

來源：品途商業評論