上市后首個(gè)動(dòng)作!雙11巴比聯(lián)手餓了么開(kāi)啟新零售戰(zhàn)略觀點(diǎn)

目前已有近300家上海門店上線新品并登陸?zhàn)I了么零售板塊,而其中不少先行者已感受到了雙11的消費(fèi)熱情。
“中國(guó)包子第一股”巴比食品上市后首個(gè)戰(zhàn)略動(dòng)向浮出水面——雙11將攜手餓了么推出30天短保速凍鎖鮮系列面點(diǎn)新品,帶領(lǐng)旗下超3000家門店共同開(kāi)啟新零售戰(zhàn)略。目前已有近300家上海門店上線新品并登陸?zhàn)I了么零售板塊,而其中不少先行者已感受到了雙11的消費(fèi)熱情。
巴比董事長(zhǎng)劉會(huì)平表示,巴比食品的上市也是另一個(gè)階段的開(kāi)始,公司將實(shí)施新零售戰(zhàn)略,主打30天短保速凍鎖鮮食品。選擇與餓了么的深度合作,正是巴比擁抱數(shù)字化戰(zhàn)略的重要組成部分,而雙11帶來(lái)的流量紅利和巨大關(guān)注,讓建立新品類的心智恰逢其時(shí)。
“今年的雙11是我們零售產(chǎn)品——30天短保速凍鎖鮮產(chǎn)品亮相的重要節(jié)點(diǎn),巴比將全力支持與配合,希望在這場(chǎng)消費(fèi)盛宴里跟大家一起愉快地玩耍起來(lái)。”巴比董事長(zhǎng)劉會(huì)平對(duì)此次合作十分期待。據(jù)了解,巴比的速凍鎖鮮水餃、煎餃、包子等新品已經(jīng)上線餓了么。
巴比生產(chǎn)線為雙11備貨
記者探訪巴比食品位于松江的工廠時(shí)看到,其生產(chǎn)線正全力以赴地為雙11備貨,而核心產(chǎn)品即為巴比新零售戰(zhàn)略中的短保30天速凍鎖鮮系列面點(diǎn)產(chǎn)品。
巴比工廠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“今年是巴比的首個(gè)雙11活動(dòng),我們做了生產(chǎn)動(dòng)員,工人們充滿干勁,巴比在擴(kuò)充生產(chǎn)線后產(chǎn)能充足,希望借助這個(gè)節(jié)日把我們更多的新產(chǎn)品帶給顧客。”雙11活動(dòng)巴比早有準(zhǔn)備,自10月21日起,巴比在餓了么獨(dú)家上線的速凍鎖鮮零售門店已開(kāi)啟滿20減8元的優(yōu)惠,還推出了速凍鎖鮮水餃1元搶的活動(dòng)。
巴比物流體系雙11嚴(yán)陣以待
根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)及調(diào)研,RTC( 即ready to cook,開(kāi)袋燒煮)產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)迅速,不少用戶將其作為周末烹飪的優(yōu)先選擇。本地零售事業(yè)群副總經(jīng)理李宗新表示,不少連鎖餐飲品牌均有擴(kuò)充RTC產(chǎn)品線的規(guī)劃,而餓了么能提供從開(kāi)店到營(yíng)銷的整合服務(wù),幫助品牌提供“熱啟動(dòng)”,快速建立新品的市場(chǎng)認(rèn)知。
與餓了么的新零售合作直接受益者就是巴比的門店,速凍鎖鮮新品為它們帶來(lái)了即食需求之外的用戶,令加盟店主們對(duì)未來(lái)更有信心。“我們做外賣很久了,甚至店樓上的居民都會(huì)叫外賣。”巴比蒙自路店主表示,“通過(guò)餓了么外賣上新,能把巴比速凍鎖鮮產(chǎn)品帶給更多顧客,雙11正是好時(shí)機(jī)。”
店主為雙十對(duì)門店作了相應(yīng)布置
傳統(tǒng)冷凍食品有著長(zhǎng)期保鮮營(yíng)養(yǎng)流失的痛點(diǎn),巴比因此研發(fā)了短保30天的速凍鎖鮮系列面點(diǎn)這一全新RTC品類。借助餓了么提供的同城零售半小時(shí)達(dá)履約能力,巴比的門店數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)得以發(fā)揮,從而降低冷鏈物流成本、提升產(chǎn)品性價(jià)比。
巴比董事長(zhǎng)劉會(huì)平認(rèn)為中式面點(diǎn)的到家消費(fèi)是未來(lái)的增量所在,通過(guò)與餓了么外賣平臺(tái)的深度合作等方式,帶給消費(fèi)者更良好的購(gòu)買體驗(yàn),同時(shí)能夠?yàn)殚T店擴(kuò)品類增收益。
巴比與餓了么的合作還是其抱擁互聯(lián)網(wǎng),開(kāi)拓新用戶、新市場(chǎng),以及培養(yǎng)新消費(fèi)習(xí)慣的戰(zhàn)略選擇。據(jù)劉會(huì)平透露,巴比全新研發(fā)的網(wǎng)紅口味速凍鎖鮮產(chǎn)品也將于11月在餓了么上與消費(fèi)者見(jiàn)面。
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