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文 | 智能相對論

作者 | 佘凱文

隨著酷暑烈日的逐漸遠去，秋意也開始濃厚了起來。所謂“秋風起，秋膘貼”，在“金九銀十”的當下，美食自是不可辜負的恩賜。肥美多膏的大閘蟹、軟糯香甜的南瓜羹、爽脆可口的蓮藕湯.....

秋季的美食，一個廚房都裝不下。但美食太多也是一種煩惱，這種煩惱不止在于吃什么，也體現在大餐過后，如何清理餐桌上的鍋碗瓢盆。

雖然洗碗機已經在幫助越來越多的中國家庭解決這些享用美食的“后顧之憂”，但是多年來一直沒有出現真正契合中國家庭的洗碗機產品，確也是行業的一大憾事。

對此，不少行業玩家都給出了自己的解決方案。就比如作為行業頭部玩家之一的方太，在“叩享新凈界·為愛不洗碗”2023洗碗機節上，帶來了全新Y系列嵌入式洗碗機，通過全新的功能顛覆和迭代，與中國家庭的廚房清潔需求進行適配，彰顯出方太作為頭部玩家，對于“中國式洗碗機”的深度理解。

“大價值，小應用”洗碗機等待走出胡同

說到洗碗機，絕大多數中國家庭還是相對“陌生”的，從上世紀80年代末洗碗機產品正式進入國內，到后來洗碗機產品一路走來的磕磕絆絆，似乎始終有面看不見的墻阻礙著它進一步普及。

好在這些年來，隨著國產品牌的崛起所進行的一系列本土化優化，使洗碗機與中國廚房不再那么格格不入。

據AVC等多方數據顯示，2017年至2021年，洗碗機銷量從95.9萬臺增加到195.2萬臺，預計至2025年達到約490萬臺。2023年一季度國內洗碗機市場全渠道零售額更是突破20億元，同比增長3.1%。

分品牌來看，上半年國內各個品牌都交出了不錯的成績單。如方太2023年1-6月，洗碗機銷售收入同比增長13.1%，線下市占20.3%，增長領跑行業大盤，其中方太水槽洗碗機新5系上市，5-6月5系銷售破萬臺，同比增長達43.3%。

可見，當前洗碗機產品已經開始邁入全新“疾走”階段。但問題同樣明顯，那便是遲遲無法提升的市場滲透率。根本原因還是在于作為“舶來品”的洗碗機，與中國廚房的不匹配。

由于飲食習慣的不同，面對一些大油污餐具，早期很多產品都存在“洗不干凈”的問題，“費水、費電”的認知誤區也一直伴隨著洗碗機，導致大量用戶產生猶豫。以至于洗碗機產品逐漸走向了“大價值，小應用”的胡同。

如何讓洗碗機“走出胡同”，就成為了當前行業玩家的必修課。像方太在一如既往圍繞產品核心的底層清洗技術做提升的同時，也在加速智能化及體驗進階，完成本土化創新；有的品牌則在圍繞洗鍋、除菌消毒、節水節能進行開拓；還有的品牌開始圍繞大空間不斷前行。

這些本土化優化舉措，確實讓消費者打破對洗碗機產品的固有認知有一定作用，至少對洗碗機產品在接受度上已經達到前所未有的高度，去年618期間洗碗機產品便被稱為“家庭新大三件”之一，今年洗碗機更是進一步榮升為“新結婚四大件”。

可以看出，憑借這種功能上的“物理疊加”，洗碗機產品也有了走出“大價值，小應用”胡同的趨勢。但顯然光有功能上的“物理疊加”或許并不夠，還需要能戳中消費痛點所帶來的“化學反應”。

服務中國用戶的洗碗機該是什么樣子？

那么如何才能激起洗碗機產品的“化學反應”？答案其實也很簡單，就是解決一切消費者需求痛點，看起來容易，但當前賽道內能全都做到的玩家卻是不多。

1、解決中國廚房“重油污”問題

關于洗碗機產品的痛點，首當其沖的就是“洗不干凈”這一核心問題。清潔能力既是洗碗機產品的基礎，也是產品的天花板。

而造成這一問題的原因有很多，比如水壓不足、清洗方式不對等，但最主要還是中式深碗不同于西式淺盤，普通噴淋水洗難以做到無死角的有效清潔。再加上中餐多樣化的食物和烹飪方式，如雞蛋羹、年糕等具備強粘性的食物，拔絲、紅燒等烹飪技法，使得許多碗筷手洗都十分困難，更何況一些普通的洗碗機產品。

這個點也成為行業玩家的“主攻點”。像方太作為洗碗機行業引領者，早在多年前從潛艇清潔技術和航天技術獲取靈感，研發出全新一代洗碗技術——高能氣泡洗，使洗碗機產品更完美適配中國廚房的清潔標準。

至今，方太已將高能氣泡洗迭代到3.0階段，在原有基礎上噴淋臂兩端創新的增加了兩個噴淋盤，由此構成的行星噴淋臂可以通過360度水力驅動繞飛，實現全方位的勁洗，使清洗覆蓋面積提升4.4倍，實現了清洗無死角、擺放更隨心；行星噴淋臂還可以雙重加氣二次加速，最高水壓可達50000Pa，從而讓更多餐具得以凈洗；實現了仿生學一剝、二沖、三洗的凈洗黃金法則，無論是中式烹飪的清洗難題，還是重度頑漬的鍋具，都能輕松洗凈。當前該技術已在全新Y系列嵌入式洗碗機等多款產品上得到應用。

另外，方太不光在“清潔前端”有著突破式創新，“清潔后端”同樣沒有落下，在烘干環節，方太創新颶炎烘科技，三風擎四風道，四驅立體烘干，干燥指數高達1.29，同樣遠超國家一級水效標準基數。

至此，洗碗機與中國廚房的匹配不再是一個問題，“重油污”也能解放雙手。

2、契合中國家庭的智能化趨勢

國人對于洗碗機產品的第二痛點需求則是“大環境”所致，在“智能化”的普及和推動下，國人的生活在各方面都迎來的巨大變化，也使得國人對智能化越發依賴。

智能手機、智能家居、智能汽車等產品的應用普及，也說明智能化早已是消費者決策的重要依據。而洗碗機產品的智能化進程還相對緩慢，比起其它智能家居產品似乎還沒有形成“概念”，這對于行業玩家來說也是一次機遇，抓住“智能化”趨勢既能順應市場，又能領先行業，畢竟有誰會愿意不厭其煩地做著廚房瑣事？

這方面，方太也是當之無愧的引領者，原因就在于方太的智能化貫穿了清潔的全部環節。首先是“清潔前”，智能算法能根據用戶日常使用情況精妙配給洗滌劑，一次投放可用15天；其次，“清潔時”還能智能檢測污漬情況，精準投放洗滌劑，使用戶無需糾結用量更安心。且還能通過“智能投影”實時掌控洗滌進程；最后則是“智能互聯”，個性化功能定制，一鍵自定模式、一鍵開關開門透氣、一鍵預約洗滌，想怎么洗用戶自己說了算。

這種洗滌全鏈路的智能化打通，也將為用戶提供截然不同的清潔體驗。

3、符合中國家庭的審美需求

近年來，消費者越來越重視消費過程中的視覺體驗，就是消費者對物質的要求，超越生存和基本功能本身，上升到感官層面。“顏值經濟”正引領消費潮流，而這一環節則是長期被洗碗機行業許多玩家所忽視的存在。

現階段，越來越多的家庭選擇開放式廚房設計，“廚房審美”變成了一個不得不去面對的問題。洗碗機作為廚房場景中的“大家伙”，如何與整個空間相匹配亦是尤為重要，“非黑即白”的洗碗機外觀早已出現審美疲勞。

方太在洗碗機美學上則有著自己的見解，如去年發布的“玥影套系Pro”就為中國廚房營造出了“第三色”，此次發布的Y系列嵌入式洗碗機更是賦予用戶自己自定義的機會，實現外觀隨心定制。而無把手設計使其能夠完美融入廚房，與廚房設計渾然一體。

總之方太在營造廚電與廚房融合美學方面，已突破了傳統廚房與家居空間的風格隔閡，實現廚房美學與家居風尚的和諧重構。“美學設計”也成為方太成就高端的一道臺階。

正是這種基于用戶痛點的功能開發，使方太洗碗機的進擊不再只是簡單的“物理疊加”，來自“凈洗技術、奢享科技、超凡體驗”的三方深層次融合，所激起的“化學反應”也正成為方太洗碗機引領行業的最大依仗，并成就服務中國廚房的洗碗機該有的樣子。

叩響中國家庭潔凈新體驗，方太憑什么？

那么方太又是如何發掘并激活用戶需求的“化學反應”的？答案其實并不復雜，最主要就是“持續的科技創新和全面的價值提升”。

1、持續的創新科技

用戶需求及其需求痛點，一直都是客觀存在的，但洗碗機產品最早作為舶來品，絕大部分市場也由外資品牌主導，這就導致行業整體缺乏“本土化優化”的動力。直到國產品牌的崛起這些問題才逐步得到有效改善。

方太便是其中的佼佼者。20多年來，方太一直圍繞創新科技不斷探索，從解決中國廚房的空間問題，創造性的將水槽、洗碗、果蔬凈化功能三合一，耗時5年推出了適合中式廚房、中式烹飪的水槽洗碗機；到升維中國廚房清潔力，創新研發高能氣泡洗，像當前高能氣泡洗3.0，相較于2.0，清洗流量提升了140%，清潔指數高達1.24，遠超國家一級水效標準基數；再到如今為滿足生活方式改變而帶來的清洗問題，立足水槽式、嵌入式兩大洗碗機品類構建的家庭“雙洗”生態方案。

就如方太集團洗碗機產品線總經理徐慧在發布會上表示：“Y系列嵌入式洗碗機通過卓越品質、獨特設計和領先技術，為高端用戶提供更具品位、更幸福的廚房清洗體驗。”

方太每一次技術或產品創新都有著一條清晰的路徑，就是圍繞用戶需求的痛點展開，不會臆想需求，也不會創造痛點，實事求是的解決問題，正是在這種不斷地創新機制下，方太始終為用戶帶去了真正需要的潔凈體驗。

2、全面的價值提升

作為與國人日常生活密切相關的廚房場景，廚具清洗與每一個消費者的健康品質生活質量密切相關。從清潔能力著手，到產品體驗的升維，方太洗碗機真正做到了“所想即所得”，也使放置于中國廚房的洗碗機產品不再只是一個“置物架”。

此外，方太的創新應用其意義不僅是賦予了更高的品類價值，也在賦予用戶生活更高價值，具體來說就是方太善于“超預期”。

多年前，當市場需求僅是一臺“能用”的洗碗機時，方太跳出當時視野，打造了水槽洗碗機，賦予了用戶“能用”之上的“好用”；在當用戶需求提升至“好用”階段時，方太則創新推出了“高能氣泡洗”，賦予用戶“易用”；現階段當行業都在尋求“易用”時，方太通過不斷的技術迭代又開始實現“顛覆”。

這種從“好用”到“顛覆”的升維，就是一種“超預期”，當行業玩家都在按“預期”滿足需求時，方太卻一直都在以“超預期”實現品類價值提升，只有體驗超過了預期，客戶的印象才會深刻，才能更好塑造口碑。

同時，品類價值提升進一步帶來的則是用戶生活品質的提升，在實現了中國家庭雙手解放的同時，憑借"洗、排、烘、消、存”五位一體的全能產品，將幸福廚房理念推進到了千家萬戶，從而為中國家庭叩響潔凈新體驗。

直面用戶不斷升級的健康生活方式，從關注小家的健康清洗到關愛大家的幸福生活，洗碗機產品的價值早已遠超當初。往小了看，洗碗機產品引領了家庭生活的迭代，往大了說則是帶動了社會的進步與發展。總之，在以方太為首的行業各品牌共同協力下，洗碗機產品正距離更多的中國廚房越來越近。

*本文圖片均來源于網絡

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