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近日，歐洲最大的零售商家樂福已經開始采用區塊鏈賬本技術去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農場送到商店的全過程，并將在未來幾年在其所有生鮮產品線上部署這種技術。

區塊鏈解決食品溯源問題

近年來，隨著科技，經濟的迅速發展，農業畜牧業也進入全面機械化時代。但是化肥，農藥等的使用頻率也越來越高，有很多食品被化肥跟農藥污染，各種食品安全問題頻發，食品安全問題成了民眾們最為關心的問題之一。追蹤商店里食物的來源也就成了監測食品安全重要的一環。

如何保障飲食安全、避免受騙上當，是人們一直在研究卻始終無法根治的大問題，區塊鏈技術以其信息公開透明、不可篡改、可追溯等特性似乎為商品溯源帶來了新的希望。

因此，零售業巨頭家樂福開始試水采用區塊鏈賬本技術，追蹤每一件商品的動態，將檢測食品食物來源的時間，從原本的幾天幾周縮短至幾秒鐘。

家樂福聯手IBM，2020年前或將系統使用擴至300多種新鮮產品

家樂福方面表示，他們將持續使用IBM開發的區塊鏈技術，并且到2022年之前，將把區塊鏈系統的應用范圍擴大到它在家樂福在全球范圍內的300多種新鮮產品。以此來保證食品的安全，以及確保食品安全事故責任落實到位。

IBM正與多家零售商、物流公司和種植圓主一起合作推出一些系統，這些系統能確保他們全球供應鏈的安全。

IBM Food Trust近日宣布正式商用

IBM Food Trust是以區塊鏈為基礎的食品供應鏈云網絡。IBM Food Trust允許業界跟蹤和共享關于產品如何種植、加工和運輸的信息，IBM方表示，這項技術將檢查食物來源的時間從普遍的幾天或幾周縮短到幾秒鐘。歷經十八個月的測試，IBM Food Trust近日宣布正式商用。十八個月以來，零售商和供應商已可以通過該平臺對數百萬種食品實現溯源。

從區塊鏈技術的表述上來看，區塊鏈追蹤技術確實可以給人們帶來各種各樣的便利。它可以讓人們更加快速地查詢到各種各樣的信息，匯集到各種各樣的信息，縮短查詢物品來源的時間。這無疑能節省我們很多時間，給人們帶來便利。