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智能餐廳發(fā)展趨勢論壇：餐飲數(shù)據(jù)互通

2016年6月21日，由北京香橙互動網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦、霓裳星空文化傳媒有限公司協(xié)辦的“智能餐廳發(fā)展趨勢論壇”將于北京拉開帷幕。解放還是禁錮，退讓還是進(jìn)擊？正如論壇主題說的一樣，智能餐廳締造者們將在論壇上進(jìn)行深度分享，共同探討餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢。

大咖云集，共議智能餐飲行業(yè)未來

本次智能餐廳發(fā)展趨勢論壇，將于6月21日下午14:00在北京市朝陽區(qū)萬科大都會五樓融金匯會議室舉行。

據(jù)大會主辦方香橙互動透露，北京香橙互動網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總裁兼CEO、北京人人湘文化發(fā)展有限公司董事長劉正將會親自參與論壇并發(fā)表演講，與嘉賓們從智能餐廳系統(tǒng)、餐飲業(yè)變革、互聯(lián)網(wǎng)餐飲發(fā)展趨勢及業(yè)態(tài)前沿等話題入手，對智能餐飲帶來的未來空間進(jìn)行討論。

嘉賓方面，失控會創(chuàng)始人余奕宏、黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢、人人湘劉正、英諾天使李竹將在會上聯(lián)合發(fā)起未來餐飲產(chǎn)業(yè)加速器。此外還將有一位神秘人物到場，可能是當(dāng)下的創(chuàng)業(yè)明星，亦可能為某位餐飲業(yè)大咖，這是本次論壇的一大看點(diǎn)。

餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型，餐飲管理系統(tǒng)遭遇瓶頸

20 世紀(jì) 90 年代中期以來，隨著餐飲服務(wù)和管理的加強(qiáng)、餐飲業(yè)管理人員素質(zhì)的提高及辦公自動化的普及，餐飲管理系統(tǒng)在企業(yè)管理中的地位日益突出。在現(xiàn)實(shí)需求和國外成功案例的雙重作用下，國內(nèi)的餐飲軟件逐漸發(fā)展起來。

然而，在轉(zhuǎn)型的過程中，餐飲軟件往往會遇到要么“大而全”要么“小而淺”的這兩大瓶頸。

“大而全”：傳統(tǒng)軟件企業(yè)普遍在原本的基礎(chǔ)上機(jī)械化堆砌功能，這樣構(gòu)建的軟件系統(tǒng)一方面部分功能存在瑕疵，嚴(yán)重影響使用；另一方面功能之間銜接性差，無法有效配置信息資源，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。

“小而淺”：新晉餐飲軟件商則往往找準(zhǔn)一個(gè)細(xì)小的切入口，如點(diǎn)餐、收銀、移動營銷，從而切入整個(gè)餐飲行業(yè)。這樣做弊端是一招致命的，當(dāng)其中有一家免費(fèi)，其他商家便面臨消亡的危機(jī)。

調(diào)整升級，香橙系統(tǒng)3.0四大亮點(diǎn)助力轉(zhuǎn)型

針對目前餐飲軟件遇到的難題，香橙系統(tǒng)做出了調(diào)整及改善。除已實(shí)現(xiàn)微信、支付寶、點(diǎn)餐機(jī)三種點(diǎn)餐方式的全渠道打通外，香橙3.0的亮點(diǎn)還可以從重構(gòu)人工成本、提升效率、三大流量入口、餐廳電商化這四點(diǎn)來說明。

在重構(gòu)人工成本方面，香橙3.0可以通過互聯(lián)網(wǎng)的營銷帶來新客戶，再通過互聯(lián)網(wǎng)支付去掉收銀員，互聯(lián)網(wǎng)菜單去掉服務(wù)員，互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)去掉采購員，中央廚房制作標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品去掉大廚，將人工成本減少到極致。

在提升效率方面，傳統(tǒng)餐飲模式在顧客點(diǎn)餐、支付方面耽誤了太多時(shí)間，而香橙系統(tǒng)將點(diǎn)餐場景前移至家中、辦公室，緩解了高峰期的“就餐擁堵”，給商家?guī)砀叩男省⒎_率和營業(yè)額。

在流量入口方面，香橙3.0集合了微信、支付寶、映客等社交流量入口；美團(tuán)、餓了么、百度等第三方平臺入口；人人湘線下流量入口，為客戶引流奠定了更好的基礎(chǔ)。

在餐廳電商化方面，傳統(tǒng)餐飲的消費(fèi)場景是客戶到店，坐下點(diǎn)餐發(fā)生交易，而移動端選擇早、晚間進(jìn)行推廣，可以進(jìn)行在線下單、充值等，將消費(fèi)時(shí)刻前移到了起意時(shí)刻。

人人湘是香橙互動旗下的標(biāo)準(zhǔn)案例和行業(yè)標(biāo)桿，其價(jià)值的最大體現(xiàn)正在于香橙系統(tǒng)。從點(diǎn)餐、取餐到支付，全部可通過線上自助完成，只要接入一家，便可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的全盤實(shí)時(shí)同步。這是香橙互動致力于快餐行業(yè)的智能餐廳方案整體輸出的最佳體現(xiàn)。

會議詳情了解，請關(guān)注活動行官方網(wǎng)站。http://www.huodongxing.com/event/8339377802900

 Amanda   餐飲資深研究員 微信號：962859295