70萬開加盟店，喜茶能否沖進下沉市場？互聯網+
導讀
下沉市場是喜茶為數不多的一次機遇。無論是為了自身還是為了投資人，喜茶都必須要奮力一搏。
下沉市場是喜茶為數不多的一次機遇。無論是為了自身還是為了投資人，喜茶都必須要奮力一搏。
ech星球（微信ID：tech618）
文 | 習睿 封面來源 | 圖蟲創意
為喜茶放棄其他品牌，卻等不到回訪電話
想要開一家喜茶加盟店，并不是一件簡單的事，不僅需要充足的資金儲備，還需要通過層層考驗：提供100萬以上合法現金或等同可變現資產證明、成為合格的喜茶員工、在門店工作超過3個月、必須獲得店長任職能力、開店后必須全身心投入日常經營、受過高等教育、有市場工作和從商經歷、或者5年以上企業管理經驗。
很明顯，喜茶想要的是能立馬上手的加盟商，這些條條框框也沒有阻擋加盟的熱情。有業內人士向Tech星球表示，喜茶加盟申請人數早已破萬。
喜茶沒有公開招商電話，申請人在提交表格后，只能等著喜茶主動聯系。面對大量的申請表，喜茶招商團隊每天都在超負荷工作。即使到晚上10點，他們依然在打申請人的電話。就算是這樣，申請人最快也要等上四五天。
一時間，“收到喜茶反饋電話了嗎？”成為茶飲圈內最關心的問題。周星就是著急等待的一員。
周星每天醒來第一件事，就是查看手機有沒有未接來電。“有朋友跟我說，晚上11點接到的電話，我最近睡覺都開著鈴聲”，周星生怕錯過喜茶的加盟申請回訪電話。
周星在上海有一家開了5、6年的“一點點”奶茶店。生意這兩年開始變差，“之前是賺錢的，現在就混混日子”，周星告訴Tech星球。
在聽說可以加盟喜茶后，周星立馬填寫了申請表。相比“一點點”奶茶，她更想開一家喜茶。那些苛刻的選拔條件在她眼里都不算什么。“只要能通過我，哪怕培訓半年我都愿意”，周星很是堅定。
知道喜茶是將目標放在非一線城市，周星打算離開上海，愿意為喜茶換個二線城市再創業。她甚至已經做好退出“一點點”的準備。“一點點也是要求加盟商必須全職在店，一旦我真被選上，一點點總部不可能不知道”，周星解釋道。
但一周時間過去，看到同行們都收到喜茶回訪電話的周星，不再抱有希望。“申請的人肯定很多，估計1000個里面挑1、2個人吧，我沒什么資源”，周星表示。
在業內，各大茶飲品牌都會跟加盟商簽署競業協議，但實際上，加盟商仍會私下同時加盟多家品牌。而這一次，各品牌加盟商們都為了喜茶，一致的“叛變”。
“基本上有過茶飲加盟經驗的人都會想申請試試”，茶飲行業顧問林子鏡向Tech星球表示。
“直營模式的品牌往往更受加盟商的信任”，林子鏡告訴Tech星球，“能吸引那么多人申請還是品牌力，其次喜茶有一定的稀缺性，全國門店不超千家，大家會覺得這個品牌還沒有爛大街。”
十年的經營讓喜茶在業內的光環依然在。
加盟喜茶比想象中難？
“喜茶的招牌產品有哪些、你喝過喜茶哪些產品、你打算在哪開店、是否會將喜茶作為唯一事業”，絕大多數接到喜茶回訪電話的申請人，需要回答這些“喜茶文化”題。
但陳江華接到了不同的回訪電話。他告訴Tech星球，喜茶提出共同出資成立子公司的合作形式，喜茶占股略高。無論店型大小，需要配備6名員工以及需要交納員工社保。
接到回訪電話的陳江華感到驚喜，但也詫異這么強勢的合作條件。這實際上并非加盟形式，更像是聯合經營。
在江蘇，陳江華擁有數10家茶飲加盟店，涉及不同品牌。在業內，陳江華被稱為超級加盟商。有業內人士告訴Tech星球，“這類人相當于某個區域的茶飲地頭蛇，可能都有自己的餐飲公司或是茶飲品牌的督導，他們在當地擁有一定的行業資源和人脈。其實能拉攏這類人對喜茶后續開展業務很有幫助。”
目前，瑞幸咖啡便是通過“聯營合伙人模式”快速下沉到三四線城市。相比于加盟，聯營模式更好管控門店，利于日常管理。林子鏡告訴Tech星球，“加盟形式的話，總部對門店的管理是比較松散的，依賴于巡檢和督導。之前爆出來食品安全等各類問題都是因為加盟性質，監管不力。”
喜茶創始人聶云宸曾多次向媒體表示，如果門店擴張速度超越了品牌的承載能力，會導致品牌勢能下降，“很多品牌不是死在擴張的速度上，而是死在最后勢能不夠”。合伙經營或是聯合經營的模式，能一定程度上降低加盟對品牌力所帶來的負面影響。
但對于陳江華所提及的合作細節，喜茶表示，皆為不實信息，并且喜茶未委托任何第三方公司進行招商加盟，唯一官方申請渠道為“HEYTEA喜茶”官方微信公眾號。
不過，截至11月13日，在國家商務部官網上還無法查詢到喜茶的商業特許經營企業備案。這意味著喜茶還未擁有加盟資質。
但無論具體采取哪種形式，喜茶未來的事業合伙人們都需要提前做好資金儲備。
盡管喜茶的加盟業務剛起步，但相比蜜雪冰城、古茗、茶百道等其他加盟茶飲品牌，喜茶的整體合作費用要更高一些。
在茶飲行業，蜜雪冰城、一點點、茶百道等品牌的加盟費基本在40-50萬之間。根據喜茶官方披露的喜茶事業合伙費用說明，落地一家門店需要一次性繳納42萬左右。但這還不包括首批原材料采購、房租、門店轉讓以及人工等費用。實際上，要想開一家喜茶店，前期的投入至少要達到70萬。
而根據喜茶官方的信息，門店的毛利率能達到60%，而茶百道等品牌對外公開的毛利率是65%。
業內人士告訴Tech星球，茶百道的毛利率能達到55%的加盟商就已經很優秀了。“喜茶60%也是非常理想的狀態，尤其喜茶是水果茶，原料會有很大的損耗。同樣的水果，熟練的員工能比新手多切出一兩杯的料。”
無論是合伙人挑選規則，還是目前的進度，喜茶都在開放的同時，盡力降低對品牌的影響。有業內人士預測，首批合作門店不會特別多，喜茶還需要不斷驗證。從選拔合伙人再到培訓，首批門店的落地時間至少還要到明年3月之后。
喜茶的招牌讓大家趨之若鶩，但成為喜茶的事業合伙人不會是個自由的店老板。而且，能否實現盈利，多久能回本，也都需要打個問號。
進軍下沉市場，喜茶的奮力一搏
文 | 習睿 封面來源 | 圖蟲創意
為喜茶放棄其他品牌，卻等不到回訪電話
想要開一家喜茶加盟店，并不是一件簡單的事，不僅需要充足的資金儲備，還需要通過層層考驗：提供100萬以上合法現金或等同可變現資產證明、成為合格的喜茶員工、在門店工作超過3個月、必須獲得店長任職能力、開店后必須全身心投入日常經營、受過高等教育、有市場工作和從商經歷、或者5年以上企業管理經驗。
很明顯，喜茶想要的是能立馬上手的加盟商，這些條條框框也沒有阻擋加盟的熱情。有業內人士向Tech星球表示，喜茶加盟申請人數早已破萬。
喜茶沒有公開招商電話，申請人在提交表格后，只能等著喜茶主動聯系。面對大量的申請表，喜茶招商團隊每天都在超負荷工作。即使到晚上10點，他們依然在打申請人的電話。就算是這樣，申請人最快也要等上四五天。
一時間，“收到喜茶反饋電話了嗎？”成為茶飲圈內最關心的問題。周星就是著急等待的一員。
周星每天醒來第一件事，就是查看手機有沒有未接來電。“有朋友跟我說，晚上11點接到的電話，我最近睡覺都開著鈴聲”，周星生怕錯過喜茶的加盟申請回訪電話。
周星在上海有一家開了5、6年的“一點點”奶茶店。生意這兩年開始變差，“之前是賺錢的，現在就混混日子”，周星告訴Tech星球。
在聽說可以加盟喜茶后，周星立馬填寫了申請表。相比“一點點”奶茶，她更想開一家喜茶。那些苛刻的選拔條件在她眼里都不算什么。“只要能通過我，哪怕培訓半年我都愿意”，周星很是堅定。
知道喜茶是將目標放在非一線城市，周星打算離開上海，愿意為喜茶換個二線城市再創業。她甚至已經做好退出“一點點”的準備。“一點點也是要求加盟商必須全職在店，一旦我真被選上，一點點總部不可能不知道”，周星解釋道。
但一周時間過去，看到同行們都收到喜茶回訪電話的周星，不再抱有希望。“申請的人肯定很多，估計1000個里面挑1、2個人吧，我沒什么資源”，周星表示。
在業內，各大茶飲品牌都會跟加盟商簽署競業協議，但實際上，加盟商仍會私下同時加盟多家品牌。而這一次，各品牌加盟商們都為了喜茶，一致的“叛變”。
“基本上有過茶飲加盟經驗的人都會想申請試試”，茶飲行業顧問林子鏡向Tech星球表示。
“直營模式的品牌往往更受加盟商的信任”，林子鏡告訴Tech星球，“能吸引那么多人申請還是品牌力，其次喜茶有一定的稀缺性，全國門店不超千家，大家會覺得這個品牌還沒有爛大街。”
十年的經營讓喜茶在業內的光環依然在。
加盟喜茶比想象中難？
“喜茶的招牌產品有哪些、你喝過喜茶哪些產品、你打算在哪開店、是否會將喜茶作為唯一事業”，絕大多數接到喜茶回訪電話的申請人，需要回答這些“喜茶文化”題。
但陳江華接到了不同的回訪電話。他告訴Tech星球，喜茶提出共同出資成立子公司的合作形式，喜茶占股略高。無論店型大小，需要配備6名員工以及需要交納員工社保。
接到回訪電話的陳江華感到驚喜，但也詫異這么強勢的合作條件。這實際上并非加盟形式，更像是聯合經營。
在江蘇，陳江華擁有數10家茶飲加盟店，涉及不同品牌。在業內，陳江華被稱為超級加盟商。有業內人士告訴Tech星球，“這類人相當于某個區域的茶飲地頭蛇，可能都有自己的餐飲公司或是茶飲品牌的督導，他們在當地擁有一定的行業資源和人脈。其實能拉攏這類人對喜茶后續開展業務很有幫助。”
目前，瑞幸咖啡便是通過“聯營合伙人模式”快速下沉到三四線城市。相比于加盟，聯營模式更好管控門店，利于日常管理。林子鏡告訴Tech星球，“加盟形式的話，總部對門店的管理是比較松散的，依賴于巡檢和督導。之前爆出來食品安全等各類問題都是因為加盟性質，監管不力。”
喜茶創始人聶云宸曾多次向媒體表示，如果門店擴張速度超越了品牌的承載能力，會導致品牌勢能下降，“很多品牌不是死在擴張的速度上，而是死在最后勢能不夠”。合伙經營或是聯合經營的模式，能一定程度上降低加盟對品牌力所帶來的負面影響。
但對于陳江華所提及的合作細節，喜茶表示，皆為不實信息，并且喜茶未委托任何第三方公司進行招商加盟，唯一官方申請渠道為“HEYTEA喜茶”官方微信公眾號。
不過，截至11月13日，在國家商務部官網上還無法查詢到喜茶的商業特許經營企業備案。這意味著喜茶還未擁有加盟資質。
但無論具體采取哪種形式，喜茶未來的事業合伙人們都需要提前做好資金儲備。
盡管喜茶的加盟業務剛起步，但相比蜜雪冰城、古茗、茶百道等其他加盟茶飲品牌，喜茶的整體合作費用要更高一些。
在茶飲行業，蜜雪冰城、一點點、茶百道等品牌的加盟費基本在40-50萬之間。根據喜茶官方披露的喜茶事業合伙費用說明，落地一家門店需要一次性繳納42萬左右。但這還不包括首批原材料采購、房租、門店轉讓以及人工等費用。實際上，要想開一家喜茶店，前期的投入至少要達到70萬。
而根據喜茶官方的信息，門店的毛利率能達到60%，而茶百道等品牌對外公開的毛利率是65%。
業內人士告訴Tech星球，茶百道的毛利率能達到55%的加盟商就已經很優秀了。“喜茶60%也是非常理想的狀態，尤其喜茶是水果茶，原料會有很大的損耗。同樣的水果，熟練的員工能比新手多切出一兩杯的料。”
無論是合伙人挑選規則，還是目前的進度，喜茶都在開放的同時，盡力降低對品牌的影響。有業內人士預測，首批合作門店不會特別多，喜茶還需要不斷驗證。從選拔合伙人再到培訓，首批門店的落地時間至少還要到明年3月之后。
喜茶的招牌讓大家趨之若鶩，但成為喜茶的事業合伙人不會是個自由的店老板。而且，能否實現盈利，多久能回本，也都需要打個問號。
進軍下沉市場，喜茶的奮力一搏
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