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文 | 螳螂觀察

作者 | 易不二

沒有人能拒絕一顆奶香四溢、香滑酥脆，被稱為“堅果皇后”的夏威夷果。

雖然夏威夷果是從澳洲漂洋過海而來的舶來品，但歷經數十年本土引種之后，消費者早已吃到生根、開花、結果都在云南或者廣西的國產夏果。

在近日三只松鼠聯合中國國家地理發布的首支“產品溯源篇”視頻里，詳細地講述了一顆小小的夏威夷果，是如何歷經艱難險阻與三只松鼠結下“緣分”，最終不僅在云南落地生根，成為當地生機勃勃的朝陽產業，更是走出大山成為消費者追捧的美食，并撐起了“好堅果，中國造”的宏大敘事。

夏威夷果的故事，是整個堅果產業鏈格局重塑的縮影，也是以三只松鼠為代表的民營企業，主動融入鄉村振興戰略，踐行總書記“大食物觀”，以推動產業變革，謀求高質量發展之路。

聚焦產業融合，緊跟“時代脈搏”

在居民飲食結構從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉變的當下，無論是國家號召還是市場需求，都已經對堅果產業的高質量發展提出了要求。

一方面，在國家正在推進城鄉融合和區域協調發展的時代基調下，“產業融合”是繪就產業興、農民富、鄉村振興美好畫卷的有力推手。

另一方面，0.5kg/年的中國人均堅果消費量，較美國的人均4.7kg/年，還有巨大的消費空缺，是踐行總書記提出的“大食物觀”，將堅果由休閑的健康零食消費，帶向日常的營養膳食消費的市場機會。

對于企業來說，這是把握時代脈搏、跟上政策趨勢走穩高質量發展之路的良機。三只松鼠以“空瓶”心態開啟新征程，如創始人章燎原的決心—“昨天要止于今天，若有后天，就必須改變明天！”

這既體現在三只松鼠十周年之際的轉型方向中，更體現在自建示范工廠、踐行社會責任、擁抱市場需求、升維產業價值等等發展步伐中。

在產業升級端，圍繞“世界堅果中國化”戰略，三只松鼠通過推動“一二三產融合發展”，實現了堅果原料國產化，并引導整個堅果產業鏈進入了高質量發展之路。

如三只松鼠發布“產品溯源篇”視頻所呈現，1991年就在云南落地生根的夏威夷果樹，一路從種植標準化低、銷路少、回報率低的“小少散弱”坎坷中走來，到如今成為農民致富、鄉村振興支柱產業，背后以三只松鼠為主的企業，是主要推動者。

早在2015年，三只松鼠便按照全產業鏈的布局推進堅果產業發展，通過品牌規?；N售不斷反哺源頭種植業的發展。

這件需要長期投入人力、技術、資金的“累活”與“重活”，三只松鼠有清晰的方向，也拿到了卓著的成效。

一方面，以市場需求為導向，以規模化采購為抓手，統一種植技術與標準，提升堅果品質，在實現農民增收致富的同時，拉動堅果種植產業的升級，實現堅果原料國產化。

如今，云南、廣西，夏威夷果已經成為了當地最具發展優勢的“新農業名片”。

截至2021年,云南省夏威夷果種植面積達379萬畝,占全球種植面積的54%,占全國種植面積的88%；廣西的夏威夷果種植面積超65萬畝，崇左、玉林等地堅果產業增長迅猛。

除此之外，安徽寧國山核桃、新疆紙皮核桃、安徽碧根果……三只松鼠的堅果產地遍布全國優質堅果產區，增強了對于產業鏈的自主掌控能力。

另一方面，依托規模化優勢自建示范工廠，以產定銷帶動產值提升，并以供應鏈整合能力扶持和賦能產業鏈上下游合作伙伴，打造產業鏈共同體。

目前，三只松鼠攜手500余家合作伙伴共生共促，助力多家供應商成長為行業頭部企業，帶動供應鏈產值超500億元。

三只松鼠推動堅果產業鏈的融合發展，帶來的更直接有力的好處是，為農民打造了一條增收致富的“硬核產業鏈”，為助力鄉村振興，為共同富裕不斷貢獻企業力量。

當三只松鼠推動整個堅果產業鏈從低壁壘強競爭的初級階段，轉向深耕產品與科技加持的現代化產業，一幅產業興、農民富的鄉村振興美好畫卷，已經徐徐展開。

就如一枚小小的夏威夷果，在三只松鼠的“公司+基地+合作社+農戶”的推廣模式下，種植戶就有了一個有效的產業鏈循環圈，切實帶動了農民增收、農業增效，成為了當地人口中的“致富果”。

截至2022年，三只松鼠聯合伙伴在云南、廣西建立了夏威夷果原材料種植基地，帶動當地種植戶走上共同致富路，并牽頭帶動供應商累計從云南、廣西采購金額超4億元，促進了當地經濟的良好發展。

只有富有愛心的財富,才是真正有意義的財富;只有積極承擔社會責任的企業,才是最有競爭力和生命力的企業。

深諳此道的三只松鼠，已經將“為國家鄉村振興與共同富裕做出突出貢獻”寫入企業愿景，并憑借著一手構建的“硬核產業鏈”，進一步推動堅果在中國廣袤的土地上被廣泛種植，為鄉村振興取得新進展，農業農村現代化邁出新步伐，源源不斷地貢獻民企力量。

三只松鼠擘畫的“后天”

“過去十年三只松鼠通過模式創新鏈接消費端和供給端，以電商模式開創了一個堅果品牌；而今后十年，三只松鼠則要通過堅果供應鏈建設開辟一個大市場，實現遞進發展。”

三只松鼠正在通過主動融入國家戰略，聚焦產業融合，堅定走高質量發展之路“改變明天”的動作，書寫“堅果和健康食品普及大眾”的“后天”。

隨著堅果已經向剛需型“日常膳食消費品”轉變，從更長遠的周期來看，堅果行業整體走向品質化、高端化轉型的方向勢不可擋。

而保障產品的高質量與口味的豐富性，是品牌們提升堅果產品附加值，推動市場規模進一步高漲與堅果消費更加繁榮的不二法門。

精準研判了行業發展趨勢與消費趨勢的三只松鼠，以自建示范工廠進一步提升產品質量把控力，讓消費者享受到更優質的堅果產品，實現“堅果和健康食品普及大眾”，以此上拓行業發展天花板。

除了產品質量的自主可控，主動擁抱高質量發展、踐行總書記提出的“大食物觀”的三只松鼠，“通過堅果供應鏈建設開辟的大市場”的未來，更體現在產品研發上。

據三只松鼠產品經理透露，為了不斷捕捉消費者變化的口味，三只松鼠會深入研究市場趨勢，用健康原料與新鮮創意全力投入產品研發，找到每種品種呈現效果均佳的配方工藝，滿足消費者日益增長的產品創新需求。

就如咸蛋黃味脆皮夏威夷果這樣一個新的風味創意，為了保證口感上的酥、脆、蓬松度，以及避免粘殼問題，就得耗費12-18個月的研發周期。

目前，三只松鼠及子公司共申請版權1099件，知識產權相關專利493件，主導或參與制修訂9個國家標準，18個行業標準，9個團體標準，一直位居中國休閑食品上市公司前列。

這也是為什么，三只松鼠能穩居堅果市場份額行業第一，成功打造了碧根果、夏威夷果、紙皮核桃、手剝巴旦木、腰果、開心果等多款億級大單品。

在三只松鼠的帶動下，國內堅果消費日漸繁榮。

觀研報告網數據顯示，2022年，我國堅果炒貨行業市場規模達到了2889.4億元，同比增長12%。

華經產業研究有報告顯示，龍頭企業能在上游憑借規模優勢保證議價權和原料穩定性；在中游通過專利技術打造差異化產品；在下游形成更高品牌認知度和更健全的銷售體系，從而依托于綜合實力形成產品、品牌和渠道上的優勢，未來有望占據更多市場份額。

千億大市場里，三只松鼠不僅形成了產品、品牌和渠道上的優勢，還得到了越來越多消費者的認可和喜愛。

截至2023年2月，三只松鼠累計服務消費者超1.74億。

正是每一顆堅果的背后，都秉承了對優質原料、優質工藝與產品創新的追求，三只松鼠才能以超強產品力贏得消費者的青睞，形成壁壘高筑的品牌競爭力與行業影響力，在為行業示范高質量發展之路的同時，邁步全球絕對領先的堅果企業，全面提升中國品牌對全球堅果產業的輻射力和影響力。

俯身“務農務工”，聚焦產業融合、推動堅果和健康食品普及大眾，堅持做難而正確的事，行業龍頭三只松鼠已經擘畫了清澈高遠的未來。

*本文圖片均來源于網絡

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