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文｜羅曾 于琪

臨近315，盒馬再現食安風波？日前，據公開報道，盒馬X會員店上海高青路店因食品安全問題被立案調查。

這一報道在引起熱議的同時，中華網財經注意到，截至3月12日，黑貓投訴平臺以“盒馬”為搜索詞的投訴已有14636條。其中，不乏有出售臨期或過期商品、出售變質食物和客服坐視不理的情況。

與此同時，3月3日，位于上海的3家盒馬X會員店發布公告稱，大場店、高青店、東虹橋店將在4月1日起停止營業。此后，盒馬X會員店在全國將僅余5家，即上海森蘭店、七寶店，北京、南京和蘇州各一家。

食安頻發

對于上述被立案調查事件，中華網財經了解到，上海消費者吳女士此前在盒馬X會員店高青路店購買了“薺菜鮮肉大餛飩”，然而在食用過程中卻吃出了一整只蟑螂。隨后，上海市市場監督管理局迅速立案調查，涉事生產商無錫尚清和食品有限公司被協查。

實際上，盒馬此類的食安問題并非個列，僅僅在3月7日至11日，這短短五日內，黑貓投訴平臺上就已有15條關于食品安全的投訴。

通過投訴內容來看，3月8日，有消費者于在盒馬鮮生（金橋太茂店）購買了已過期3天的盒馬NFC鮮榨紅心芭樂復合果汁1L；消費者在3月7日開封使用2月22日在盒馬購買的冷凍薺菜豬肉水餃時，發現水餃餡里面有紅色異物；更有3月6日，有消費者購買的盒馬稻香村熟食禮盒已過將近2/3的新鮮日期。

對此，知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪告訴中華網財經，盒馬出現食品安全的問題，主要體現在供應鏈、門店管理與人員培訓上。供應鏈中原料采購監管或存漏洞，讓問題食材有機可乘；門店管理不善，衛生與質量檢測環節薄弱，致使變質或含異物食品流入市場；人員培訓不足，員工規范意識淡薄，操作易出問題。

除食安問題外，盒馬X會員店此前還曾陷入“假貨”漩渦中。據多家媒體報道，2024年第一季度，盒馬連續被曝售賣假貨，品控問題頻現。

上海市消保委曾發文稱，2024年4月，上海市民張小姐在盒馬X會員七寶店購入了大牌化妝品，但經多個平臺鑒定后，都被認定為假貨。張小姐在維權時，盒馬客服并不認可張小姐提出的“假一賠三”的訴求，避而不談產品真假的問題，僅僅表示可以退款處理。

“如果的確存在問題，肯定是經銷商存在主要責任。”盒馬相關工作人員彼時回復稱。

值得一提的是，2023年10月，盒馬曾在前CEO侯毅的領導下，正式啟動折扣化變革，推出“移山價”，并宣布對線下門店5000多款商品價格下調20%，SKU由原來的5000多個縮減至2000多個。

陸續閉店

屋漏偏逢連夜雨。上述X會員店高青路店被立案調查同時，上海3家盒馬X會員店宣布將在4月1日起停止營業。此后，盒馬X會員店在全國將僅余5家，即上海森蘭店、七寶店，北京、南京和蘇州各一家。

這一戰略收縮與幾年前的高調布局形成鮮明對比，彼時該業態被內部定位為“第二增長曲線”，創始人侯毅更提出“打造屬于中國人自己的會員店”的豪言，試圖在由山姆、Costco主導的倉儲會員賽道開辟新天地。

此后，盒馬的付費會員制曾歷經一波三折。

自2023年推進“折扣化變革”以來，其推出的“線下專享價”策略曾引發會員用戶的不滿，但這并未影響其改革決心。盒馬在當年底進一步暫停X會員體系的新開與續費，主動舍棄近6億元年費收入，直至2024年3月才逐步恢復。據報道，新任CEO嚴筱磊履職首月即啟動政策調整，悄然取消引發爭議的差異化定價機制，實現線上線下價格體系并軌。

而對于此次閉店，盒馬官方將其定義為戰略聚焦的主動選擇。盒馬CEO嚴筱磊曾在2024年底的內部信中透露，公司聚焦在盒馬鮮生和盒馬NB兩大核心業態，前者復制成功模型，后者打磨最優模型，有望沖擊千億規模。

2024年，盒馬在連續9個月整體盈利的基礎上實現了雙位數增長，進入了21個城市開出了72家鮮生店。盒馬方面也曾對媒體表示，盒馬今年會持續聚焦盒馬鮮生業態的逆勢擴張，明確其在新的財年將開出近100家盒馬鮮生店，將進入幾十個新城。

盤古智庫高級研究員江瀚向中華網財經指出，盒馬X會員店的關店舉措是其戰略調整的一部分，意在順應中國新零售的發展趨勢。隨著市場競爭的加劇和消費者需求的多樣化，盒馬需要更加聚焦核心業態，優化資源配置，以實現更高效的經營。

“盒馬的戰略調整也體現了其順應市場變化的靈活性。關閉部分業績不佳的門店，可以減少不必要的成本開支，集中力量發展更具潛力的業態，如盒馬鮮生和盒馬NB。這種調整有助于盒馬在激烈的市場競爭中保持競爭力。”江瀚進一步表示。

那么，從對標山姆的雄心壯志到倉促收縮，盒馬的會員店實驗屢屢調整背后，戰略選擇能否挽救品牌信任？

江瀚表示，盒馬當前的戰略調整仍然是符合中國發展方向的。通過聚焦核心業態、優化供應鏈管理、加強數字化建設等措施，盒馬有望重塑品牌形象，提升消費者信任。

“任何一家企業都不能只學任何一家外國所謂的先行者，而應根據自身情況和市場環境進行靈活調整。只有持續擁抱變化，盒馬才能有更好的發展。”江瀚如是說。