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降維攻擊:三樓的餓了么能否打贏二樓的美團?互聯(lián)網(wǎng)+

劉志剛 2019-07-12 18:27
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導(dǎo)讀

餐飲行業(yè)需要的不僅是流量,餐飲平臺給用戶提供的服務(wù)也在發(fā)生劇烈的變化,美團平臺對餐飲外賣商家收取的傭金比率。

 

7月10日晚,財富中文網(wǎng)發(fā)布2019年《財富》中國500強排行榜。榜單以營收為基準,范圍覆蓋中國境內(nèi)外上市的所有中國公司。今年上榜公司的年營收門檻為162.38億元,相比上年提升了17%。按營收排名,中石化、中石油、中國建筑位列前三,阿里巴巴、騰訊則領(lǐng)銜互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)。

幾家歡喜幾家愁:誰是首富,誰又是首負?

今年上榜的上市公司總營業(yè)收入達到45.5萬億元,較去年增長14.8%,再創(chuàng)新高;凈利潤達到了3.625萬億元,較去年增長4.21%。

應(yīng)該說,這份榜單中的大部分企業(yè)都在各自領(lǐng)域里取得了相當不錯的盈利。然而,其中仍然有30家企業(yè)錄得巨大虧損,虧損總額達1771億元。在30家虧損企業(yè)中,美團點評一家的累計虧損就達到了1155億元,占比達65%,名列虧損“榜首”。

美團虧損,在外界看來一是因為其“無邊界擴張”太過激進,二是因為當前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展已經(jīng)進 入新階段,流量紅利已成為過去。

在上市前,美團給外界最深刻的印象,就是其大張旗鼓的“無邊界擴張”。從吞并 大眾點評到高調(diào)進入網(wǎng)約車,再到巨資收購摩拜單車,美團在“從一個勝利走 向下一個勝利”。然而當美團上市后第一份財報出爐后,其高達833億元驚人的期內(nèi)虧損額,在解釋虧損原因時,美團坦誠“新業(yè)務(wù) 板塊”給公司帶來了“財務(wù)負擔”。新業(yè)務(wù)板塊,指的是美團斥巨資四出擴張 發(fā)展的網(wǎng)約車、共享單車、充電寶等“新”業(yè)務(wù)。

為了降低虧損,美團嘗試流量變現(xiàn),包括提高平臺傭金抽成、微信收費 等。從2018年至今,美團平臺對餐飲外賣商家收取的傭金比率,從早前的22%飆升至 25%、甚至在有些地區(qū)高達26%。6月30日,美團給商戶們的一份通告,再次讓其費率飆升現(xiàn)象成為關(guān)注焦點。

業(yè)界認為,美團為了應(yīng)付其持續(xù)巨虧造成股價持續(xù)下行的困境,不得不出臺的討好資本市場的舉措。好在美團的定位是生活服務(wù)電子商務(wù)平臺,它進入的外賣、電影、酒旅和出行,背后確實是不同的商業(yè)領(lǐng)域,需要面對不同類型的商家,美團服務(wù)的用戶,其實一直沒有變,具備協(xié)同效應(yīng),因此,通過增加線下服務(wù)場景的種類,美團的流量使用價值會更高,而單個用戶的生命周期會更長。

不可否認,如今的美團,在國內(nèi)外賣市場仍占優(yōu)勢。不過,本地生活服務(wù)所具有的特性,決定了這一領(lǐng)域無論在C端還是B端,都可能存在被顛覆的風險。可以說,即便美團在外賣業(yè)務(wù)上仍然占據(jù)優(yōu)勢,也要保持競爭警惕。

逆水行舟的本地生活服務(wù)行業(yè):有人跌倒,就有人吃飽

逆水行舟的本地生活服務(wù)行業(yè),有人跌倒,勢必就會有人吃飽據(jù)。6月27日Analysys易觀發(fā)布的《2019上半年中國本地生活服務(wù)行業(yè)洞察》數(shù)據(jù)顯示 ,隨著餓了么口碑全鏈路數(shù)字化體系賦能商戶策略的實施,整個互聯(lián)網(wǎng)本地生活服 務(wù)市場正在發(fā)生巨大變化。

2019上半年中,餓了么口碑的總體市場份額環(huán)比提升了3.7%,達到43.9%;不但令餓了么口碑的整體份額進一步提升,而且在美團傳統(tǒng)上占優(yōu)勢的一二線城市里,也引發(fā)了新的變化:艾媒發(fā)布的《2018— 2019中國在線外賣行業(yè)研究報告》顯示,餓了么一二線城市份額已達47.4%。

如今的餓了么背后是阿里集團式打法和生態(tài)支持,這種支持還有持續(xù)加碼的趨勢。

一方面:把蜂鳥配送品牌獨立、做開放平臺,全面升級。餐飲之外,蜂鳥配送在新零售方面的增長達到了 185%。蜂鳥的優(yōu)勢依然是阿里「集團軍作戰(zhàn)」的支援。蜂鳥配送負責人劉歆楊表示,蜂鳥的智能調(diào)度系統(tǒng)已得到阿里云支持,計算能力和優(yōu)化迭代速度得到了很大的提升。另一方面,蜂鳥開始小范圍嘗試無人車、機器人、恒溫餐車、智能耳機等裝備,以提升蜂鳥運轉(zhuǎn)的效率,背后的核心技術(shù)也來自阿里人工智能團隊。

拋開其他不談,即便單純在外賣這個層面的競爭,配送時效、準時率作為履約環(huán)節(jié)的重要指標,也是其核心競爭力之一。蜂鳥的全新升級,無疑為餓了么搶占更多市場份額保駕護航。

另一方面:餐飲數(shù)字化“三樓”。如果說提升配送速度是對用戶的一次體驗升級,那么餐飲數(shù)字化“三樓”,就是對商家的一次全新賦能革命。餐飲行業(yè)需要的不僅是流量,更主要是怎么留存用戶、提高效率、降低成本。留存、提效和降成本這三件事如果沒有得到解決,光給餐廳增加一些新客人或者交易場景,其實是沒法真正解決整個餐飲行業(yè)的痛點,也沒有辦法提升餐飲行業(yè)的利潤。需要解決這些問題,這就是為什么要爬六樓?過去的餐飲業(yè)是在“二樓”模式里。幾年的努力,在餓了么、口碑合并后餐飲全鏈路數(shù)字化體系成型,今天已經(jīng)到了“三樓”。而“三樓”的背后是阿里經(jīng)濟體資源的助力。

阿里巴巴建立了一套商業(yè)操作系統(tǒng)餐飲版,并具有三大能力:一是把餐廳、總部、平臺、供應(yīng)端的商品、會員、用戶交易全部打通,變成在線化的生意;二是基于POS操作系統(tǒng)的運營能力,把POS的能力變成體系化的能力,跟阿里系統(tǒng)全面打通;三是系統(tǒng)餐飲版對企業(yè)賦能,包括選址、排隊、點餐、會員、及時配送、結(jié)算、評價等,全部在一體化系統(tǒng)里面完成所有的升級。

在未來,阿里巴巴會按照數(shù)字化對用戶進行動態(tài)的引流推薦和營銷服務(wù)的推薦。這就是餐飲三樓,數(shù)據(jù)化鏈路打通以后,餐飲平臺給用戶提供的服務(wù)也在發(fā)生劇烈的變化。

MIT斯隆管理學(xué)院經(jīng)濟學(xué)教授施馬倫塞在《撮合者:多邊平臺的新經(jīng)濟》中就探討成功的平臺級企業(yè)特征:能夠?qū)﹄p邊用戶都產(chǎn)生價值和吸引力,解決以往交易中的經(jīng)濟摩擦問題,并且它是真正的大問題,能夠有合理的利潤分配機制保證平臺從中有利可圖。本地生活平臺作為典型的雙邊市場, 餓了么一邊改進用戶體驗,一邊賦能商家,在新的競爭格局下,能占領(lǐng)更多市場份額是意料之中,更是情理之中。

科技自媒體劉志剛,訂閱號:互聯(lián)網(wǎng)江湖,微信號:13124791216,轉(zhuǎn)載保留作者版權(quán)信息,違者必究。


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