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零食賽道，“跟著嘴巴投資”的至理名言將零食行業推向風口，作為“剛需”賽道，一直被市場看好。新興休閑零食賽道崛起，裂變式擴張，鋪天蓋地的開門店，以擴張式玩法打出品牌效應。

以江西南昌為例，近一年來，新興崛起的品牌零食店不計其數，其中，多以“零食很忙”、“吖嘀吖嘀”、“貝點零食”為主，鋪卷在南昌的休閑零食市場。亮眼的門頭，寬敞的門店，整齊的貨品，響亮的口號，是它們的特色。零食很香，但新興休閑零食品牌還香嗎？

價格成迷，混淆視聽

據了解，新興休閑零食品牌主打量販銷售模式，零食種類繁多，各類炒貨、堅果、蜜餞、肉脯、糖果、糕點還有各種包裝食品等。當量販式的概念一出，就等同于便宜，店內常見飲料、常見品牌的零食都低于市場價。

故而，量販式零食店優惠力度大眾肉眼可見，但是品牌低價并不意味著所有產品都是低價。同類產品，在產品柜上會有來自多個品牌的零食，價格良莠不齊，其中不乏雜牌高價的零食。每次走進新興量販式零食店，消費的金額并不少，甚至還要多。

在江湖老劉看來，新興量販式品牌的商品，雜牌高價，品牌低價，靠雜牌商品獲利，以此混淆視聽，給消費者植入低價的品牌印象。便宜的“假象”由店內高端品牌制造，同類產品差價不大，不知名品牌冠以高價混淆視聽。零食安全是零食命脈所在，無論價格如何，保證零食安全才能走得更遠。

裂變擴張，打響品牌

談起新興休閑零食，最引人注目的是其裝修以及門頭。新興休閑零食以加盟門店為主，裂變擴張，通過開放加盟店打響品牌知名度，以門店數量證明實力，俘獲消費者。就連高端零食賽道玩家良品鋪子、三只松鼠等品牌都受新興休閑零食品牌響應份額減少。

以南昌市為例，每隔幾百米便有一家零食很忙，隨之而來的是吖嘀吖嘀、貝點零食會形成包圍之勢。在江西，諸多縣城都出現被新興休閑零食包圍的現狀，一條街出現多個零食店。休閑零食店鋪們憑著擴張，成為“響亮”的零食品牌。

在江湖老劉看來，新興零食品牌憑借著裂變和所謂的“低價”出圈，在地域形成包圍之勢讓消費者形成消費圈層，培養用戶消費習慣。再通過擴張，以品牌加盟的速度裂變，打響品牌知名度。

加盟復雜，暗藏套路

眾所周知，如今休閑零食市場內卷嚴重，同質化的競爭始終在零食市場存在，價格和品牌是瓜分市場的主要因素。新興休閑零食市場以開放加盟來打響品牌，加盟商成為宣傳品牌的不二之選，競爭如此激烈的休閑零食市場，加盟商們真的可以從中獲利嗎？

據江湖老劉得知，加盟一家新興休閑零食門店需加盟費、保證金、按照公司加盟標準裝修，還要購入設備、買貨，單是加盟零食店的費用就在50萬左右，其中不含房租、不含人力成本。而且，不少品牌對門店占地面積有嚴格的要求，所以加盟費用只增不減。回本周期時間長，若選址好競爭少，回本周期在1-2年左右，但對于加盟商而言，不確定因素過多。

在江湖老劉看來，新興休閑零食品牌遍地開花，或許賺的并不是消費者的錢，相比之下，加盟商的錢來得更容易些。鋪天蓋地的宣傳，或許是為了另一種“收割”，對于加盟商而言，回本時間過長，這是一筆未知的投資。新興休閑零食仍在圍剿廝殺，誰又能拋開套路用真誠獲得消費者得到認可，加盟商還是擦亮眼鏡，避免成為最后的一波被收割的韭菜？