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在中國家庭中，目前洗碗機的普及率還很低，保守估計僅為0.5%。但從2015年開始，洗碗機市場的增長速度震驚了整個家電業，瞬間，洗碗機成了頗具發展潛力的熱門領域。越來越多的知名家電企業關注到了這一變化，紛紛投入資源參與到推動洗碗機產業提速發展的隊伍中，并對洗碗機市場的未來寄予厚望——“中國大約有3億個家庭，如果能有十分之一的家庭愿意配裝、使用洗碗機，這將是一個有著3千萬臺龐大體量，值得家電制造業深度挖掘的寶藏。”

10月12日，由中國家用電器協會指導、中國家電網主辦的“碗若新生 2017中國洗碗機行業高峰論壇”上，前來參加論壇的方太、格蘭仕、海爾、華帝、卡薩帝、老板、美的、西門子家電等國內外主流洗碗機品牌的代表很快透露出了已經形成的業界共識——機會來了!產業鏈上下游必須共同發力，先把洗碗機市場這塊“蛋糕”做大。

　洗碗機產業提速發展

用中國家用電器協會理事長姜風的話來說，“洗碗機已成為中國家電行業增速最快的品類”。

會上發布的《2017年中國洗碗機行業白皮書》中提到，中國洗碗機市場近年來持續向好。2016年市場零售額達到19.8億元，同比增長104.8%;而截至2017年8月，洗碗機市場零售額已達24.2億元，超去年全年零售額總量，同比增長134.7%。隨著下半年裝修旺季以及節慶時段來臨，中怡康給出的預測數據顯示，洗碗機銷量還會沖擊新高;預計洗碗機產業全年零售額將實現47.6億元，零售量實現109.7萬臺，市場規模或將同比增長140%。京東家電事業部廚衛業務總經理孫志濤介紹說，從2014年起，洗碗機在京東平臺的年均銷售增速超200%，2017年1～9月，洗碗機在京東平臺銷量同比增長239%。其中，臺式洗碗機占到整體銷量的41%，整體銷售額的30%。

事實上，對于中國家電制造業來說，洗碗機并不陌生，很多品牌都有生產制造洗碗機出口海外市場的業務。但在2015年以前長達十年的時間里，國內洗碗機市場幾乎是一張白紙。對于生產企業來說，產品熱銷離不開努力和機會，機會沒有來的時候怎么努力也沒有用，如今，洗碗機國內市場需求放量，誰都知道期盼已久的機會終于來了。

“從各國洗碗機市場啟動的時機節點來看，人均GDP10000美元是門檻，目前中國各大中城市已經基本達到這個水平”，華帝股份有限公司市場中心總監李洋指出。

“中國2億新中產的崛起，為洗碗機行業的成長提供了堅實的土壤，”博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶強調，“如今，80、90后相繼步入工作與婚姻，成為消費主力軍，同他們的父輩相比，這群人追求品質生活、追求美好事物，愿意用金錢換時間，他們會成為支持洗碗機等新型產品發展的中堅力量。”

而伴隨著市場的覺醒，截至今年8月，在售洗碗機品牌數量已達43家，一年時間內新增17個品牌，產品型號也由去年的167個增至229個，市場參與者日益豐富，同時還有后來者不斷躍躍欲試。“現在，大家不擔心洗碗機市場能否崛起，轉而擔心是否還能搭上這班列車”。美的洗碗機國內銷售公司負責人張新科感觸頗深。

　齊心協力做大市場

論壇上，姜風強調：“洗碗機的市場普及工作是一項系統工程，要在協會以及各方力量的共同努力下，不斷推動洗碗機行業持續健康穩定發展。”《電器》記者從姜風處了解到，中國家電用電器協會已經從3個方面切入洗碗機的普及工作。第一，推動企業創新，引導企業不斷推出符合消費者需求、適合中國家庭廚房的產品;第二，進一步完善洗碗機和廚房電器相關標準，體現行業發展的規范性;第三，開展消費者教育和普及活動，讓更多的消費者提高對產品的認知。

作為行業媒體，中國家電網從8月起，啟動為期兩個月的“中國洗碗機消費普及活動”，通過消費者調查、主題攝影大賽、洗碗機真相實驗室體驗活動、主流平臺各類話題討論、洗碗機先鋒用戶團等多種形式，搭建了企業與消費者交流的平臺，增加或改變了消費者對洗碗機的認知，助力洗碗機產品的“中國行”。

“先把蛋糕做大。”《電器》記者在論壇上采訪到的企業代表一致認為，中國洗碗機行業潛力巨大，但仍處于由導入期向成長期的過渡階段，需要企業、渠道與媒體共同努力，進行有效的消費引導，而在產品技術路線、功能結構、配套安裝、外觀設計等細節上求同存異，遵循市場法則。

中怡康時代市場研究公司總經理賈東升提供的信息從一個側面印證了企業在洗碗機領域“共同做大蛋糕”的發展思路，他說：“目前，整個行業仍處于良性的成長階段，沒有出現混亂的價格戰現象。從品牌格局來看，洗碗機市場正向著‘一超多強’演變，西門子家電作為傳統洗碗機品牌商仍牢牢占據市場份額第一位，而方太、美的、老板、海爾等后來居上，發力迅猛。而就價格段而言，一方面高端產品價格俞高，另一方面中低端產品大量涌現，一定程度上拉低了行業整體均價;其中，線上線下由于人群定位不同，主流價格段也有差異，線上主流價格段在2000～4000元之間，線下在5000～8000元之間。”

　　本土化，“中式”洗碗機各顯神通

生產銷售洗碗機，時下，所有相關企業幾乎面臨同一問題——洗碗機的本土化設計開發。本次論壇上，“本土化創新”是品牌商頻繁提到的關鍵詞，中式餐具、中國消費者日常清潔碗筷的操作習慣、中國家庭家居環境、家庭成員家務勞動分工結構都成了企業格外關注、樂于探討的話題。

中國家電協會副理事長王雷在發布《2017中國洗碗機行業白皮書》時表示，本土化的創新是推動洗碗機進入中國家庭的關鍵因素之一。加入本土化創新元素的免安裝臺式機外形小巧，擺放靈活，適合于小戶型和已經裝修過的廚房，同時其價格相對低廉，易于為消費者接受。而通過便捷的線上傳播渠道，商家以眾籌、粉絲節、聯合預售等新玩法吸引受眾，令該類型產品影響力不斷放大。

格蘭仕集團有限公司企劃部部長游麗敏女士認為，“臺式洗碗機是現階段的一種策略性產品，它可以幫助消費者體驗到洗碗機的好處。而缺乏體驗，是目前洗碗機推廣中的一大障礙。一旦體驗好，消費者二次購買時基本會選擇較大的嵌入式產品，這也是日本等東亞國家洗碗機推廣的歷史經驗。”

海爾洗碗機中國區用戶總經理溫明磊認為，從中國國情出發的本土化創新是驅動本輪洗碗機消費熱潮的核心所在，洗碗機正在撕下“舶來品”的標簽，向“適用、實用的中國廚電”轉變。近年來，針對中式廚房重油重污、深碗大鍋、干燥存儲、裝修適應等需求，品牌商在樣式上創新出水槽式、免安裝式、抽屜式等產品，在功能上研發出超快洗、超強洗、果蔬洗、晶蕾烘干等新應用，而更靈活的中式碗籃、更強力的噴淋裝置則成為行業標配。美的為此提出了“中國潔、中國籃、中國范”可謂目前我國市場上洗碗機產品的形象概述。

老板電器電商銷售總監陳文娟女士用“驚喜”二字表述了其嵌入式洗碗機產品在2017上半年的表現，“上半年公司洗碗機實現營收2753萬元，同比增長945.44%，零售額增速達到580%。”

而作為洗碗機行業的主力先鋒，針對中國消費者設計的“中國紅”臺式機、中式碗籃、玻璃面板等個性創新，與西門子家電獨有的5D噴淋、晶蕾烘干技術、iSensoric智能水系統以及家居互聯智控系統相融合，中西合璧，也進一步鞏固了西門子在中國市場的優勢地位。

方太集團副總裁孫利明表示，由于幫助用戶解決了廚房備餐以及餐后面臨的大量清洗難題，方太水槽洗碗機自2015年推向市場后，受到中國消費者的青睞，目前方太水槽式產品中蘊含的發明專利數以百計，而令他們較為擔憂的是，一些小品牌開始復制這種產品，而洗碗機畢竟涉及嵌入安裝，水電安全以及洗凈烘干等復雜技術，形似神不似的“山寨”或將損害用戶利益，損害產品形象，不利于行業的有序健康發展。

來源: 《電器》雜志  作者：趙明