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來源 / 砍柴網

作者 / 周興斌

一口好鍋能夠給品質生活帶來怎樣的體驗？康巴赫給出了答案。

2020年康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億，占據天貓廚具行業總成交五分之一，同比增長600%。

數據的背后，則是康巴赫蜂窩鍋領域實力積累具像化。作為廚具品牌中的“爆款”品牌，康巴赫正在用業內領先的產品，引領當下品質廚房生活的新體驗。

技術狂熱+細節狂魔，

康巴赫如何改變品質烹飪生活？

今年1月20日至25日，在2021天貓年貨節上，康巴赫再一次用實實在在的銷量證明了自身強大的競爭力。

在年貨節上，康巴赫榮獲廚房/烹飪用具類目店鋪銷售額第一。同時在炒鍋類目、煎鍋類目、奶鍋類目以及菜板類目這四大細分品類中，一舉拿下單品銷售額第一的好成績。

實際上，早在2019年，康巴赫就已經成為全球銷量第一的蜂窩鍋品牌，并獲得了歐睿銷量認證。

有數據顯示，全球高端蜂窩鍋品牌每出售十口蜂窩不粘鍋，其中就有八口是來自康巴赫。成為“鍋具冠軍”的背后，其實體現出的是康巴赫蜂窩不粘鍋出色的產品力，而這樣優秀的產品力，則離不開康巴赫一直以來對技術的追求以及對產品細節的打磨。

在廚房烹飪中，炒鍋是做菜的主要烹飪工具，以往炒鍋主要是鐵鍋，不僅容易生銹，而且容易糊鍋，直到后來，刷有化學涂層的傳統不粘鍋開始進入市場。

此類不粘鍋一進入市場，就受到消費者的熱切追捧。隨著對傳統不粘鍋產品使用的深入，人們發現，在經過中式烹飪特有的煎炒烹炸后，鍋底的不粘涂層就容易脫落。

換言之，傳統不粘鍋沒有很好的解決使用上的痛點。直到后來康巴赫憑借深耕蜂窩不粘鍋，利用蜂窩防粘技術，在鍋底表面蝕刻出凹凸的蜂窩結構，一舉解決了傳統不粘鍋涂層容易脫落的這一痛點。

說到蜂窩不粘技術的靈感，來源于“荷葉疏水效應”：由于荷葉上的特有的輸水結構紋理，荷葉本身是不沾水的。在康巴赫蜂窩不粘鍋上，通過蝕刻工藝打造出的蜂窩網狀結構，使得不粘層僅覆蓋在紋理凹陷處，減少鍋鏟與涂層的直接接觸，能夠有效預防涂層脫落。

這一點上來看，康巴赫對技術的狂熱以及對細節的注重是烹飪廚具企業中前所未有的，這也是為什么康巴赫能夠成為“鍋具冠軍”的核心原因。2020年9月，康巴赫與中國科學院進行了“無涂層不粘鍋專用不銹鋼應用技術指導”的合作。

在疫情之下，康巴赫還聯合中科院，共同打造了抗菌蜂窩鍋產品，此外在材料應用上，采用了更優質的不銹鋼材質—316L不銹鋼，抗高溫/耐腐蝕、酸堿，十分耐用。實際上，中科院與康巴赫的合作遠不止于蜂窩鍋，雙方正醞釀劃時代的黑科技產品以顛覆全球鍋具行業。產學研的框架下，康巴赫與中科院深入合作，具有行業性的示范意義。

技術的價值在于，能夠把技術上的先進性及時高效的轉化為產品的核心競爭力，讓消費者能夠用到更好更優質的產品。與中科院的深度合作，使得康巴赫在技術、產品上都有著領先行業的先進性，這也進一步構成了康巴赫未來產品的核心競爭力。

產品的背后是技術，技術的背后是企業的核心理念。用技術上的創新，解決用戶痛點，背后體現的其實是康巴赫一直以來品質生活、健康生活的理念。在這樣的理念下，康巴赫也在不斷布局市場，進一步用技術和產品，真正的為消費者帶來品質烹飪生活。

精準把握市場脈搏，

互聯網思維策略布局引爆市場需求

注重技術和細節之外，康巴赫之所以能夠在市場上取得如此成功，也同樣離不開對市場脈搏的精準把握，在傳統行業中，康巴赫算得上是深得互聯網思維精髓的少數企業。

比如，今年康巴赫針對女性消費群體正式上市輕廚系列。大眾消費者對不銹鋼鍋的固有印象是自重較重，移動鍋具較為困難，今年康巴赫全新推出了“輕廚系列”，自重更輕，重量只有原來蜂窩鍋的一半，同時運用了人體工學原理。

“輕廚系列”的推出，實際上也是康巴赫洞察到互聯網“她經濟”在不斷興起，新時代女性對烹飪的需求不再拘泥于傳統意義上的家務，而是一種生活品味以及品質的追求。

這其實就是康巴赫對市場脈搏的精準把握，在她經濟潮流下，圍繞產品體驗上做深創新，未來增長潛力也將逐步釋放。

在產品布局上，康巴赫也極具前瞻性。一個是精細化發展，覆蓋高中低三大市場，另一方面在渠道上，著重線上渠道，用策略布局+精準把握市場引爆市場需求。

在高端產品上，2020年收購Carl Mertens，布局行業價值高點，在中端市場上，以廣受認可的康巴赫品牌，進一步鞏固產品的受眾群體，在低端市場上，以中康廚具為陣線，形成市場覆蓋。

在渠道布局上，康巴赫著重發力線上渠道，以天貓旗艦店、雙十一、年貨節等為關鍵節點，不斷突破銷量天花板。

數據顯示，2019年雙十一當日總銷售額更是高達2867萬元。2020年康巴赫天貓雙11總成交額就率先突破1.88億。

在產品定位以及營銷方面，康巴赫也在不斷精細化發展。比如，在蜂窩鍋的品類定位下，持續深耕，以互聯網的產品思維方式深入洞察用戶痛點，憑借優秀的技術支撐，對產品進行不斷迭代更新，深入打造康巴赫的競爭優勢，進一步滿足市場需求痛點。

從這個角度來看，康巴赫其實很像戴森以及科沃斯等品牌，在傳統賽道中，以互聯網的方式開辟出一個全新的賽道，在STP（市場細分、目標市場和市場定位）的戰略定位下，以蜂窩鍋品類細分賽道的精準定位的戰略思維，開拓出一片增長的紅海。

在互聯網思維的策略布局下，康巴赫進一步引爆市場需求。同時也在政府支持下，康巴赫不斷擴大自身產能。

今年1月27日，康巴赫國內生產基地浙江巴赫廚具有限公司在武義的新工地于1月27號正式掛牌，2月3日即簽訂交地確認書，并拿到了四證(《不動產權證書》《建設用地規劃許可證》《建設工程規劃許可證》《建筑工程施工許可證，率先成為當地“交地即發證，拿地即開工”的項目。

據悉，該項目投資10億元，建成后，可實現年產1000萬套智能廚具生產能力，預計年產值可達16億元。

此外，有消息顯示，巴赫廚具的另一處智能化現代工廠已經投產，該智能工廠借鑒三一重工的自動化經驗，產能銷量提升十倍，品控也更加精確。

智能化工廠的投產，使得康巴赫在產品上得以實現高效的產出，隨著新項目的落地，康巴赫也在不斷升級精進產品，進一步反哺消費者市場，形成市場需求到優質供給的良性循環。

傳統經濟學認為需求決定供給，但薩伊經濟學認為供給也能創造需求。比如優質的產品，能進一步引發市場上新的需求。比如當年蘋果4的火爆引爆了整個智能手機市場。

實際上，康巴赫在精準把握市場脈搏之后，以科學的策略布局，以及優質產品供給，也在進一步引發市場需求，并以優秀的產品體驗創造新的品質烹飪需求，這也為企業未來增長奠定基礎，也同樣符合“薩伊定律”。

康巴赫的另一面：社會型企業

治國興邦，人才為先。

人才培養是未來社會經濟發展的關鍵。康巴赫深諳這一點。

2021年1月28日上午，巴赫廚具向武義縣中銀小學開展捐資助學愛心活動，捐贈10萬元。

2月4日，巴赫廚具支持當地務工人員積極“留金過年”又為金華市金東區英達學校捐贈10萬公益資金置辦了電腦、課桌椅以及學習禮包等物品，聯合學校一起開展冬令營電腦培訓班。

資源是有價格的，但企業熱心公益的愛心是不能用價格去衡量的。作為一家具有行業代表性的企業，康巴赫不僅在產品以及市場上做到了引領，同時，也在積極承擔社會責任。

一家企業的最終的追求是什么？增長？利潤？都不是，而是成為一家真正意義上的社會型企業。

透過現象看本質，康巴赫熱心公益的背后，實際上，也是企業進化的“馬斯洛需求”層次的迭代。

馬斯洛的需求層次理論從層次結構的底部向上，需求分別為：生理（食物和衣服），安全（工作保障），社交需要（友誼），尊重和自我實現。這種五階段模式可分為不足需求和增長需求。前四個級別通常稱為缺陷需求（D 需求），而最高級別稱為增長需求（B 需求）。

對于企業來說則是創業企業（生存主導）；成長企業（盈利主導）；成熟企業（追求企業價值）；社會型企業（追求企業價值與社會價值的統一）。

康巴赫一系列公益行動的背后，本質上也是企業“馬斯洛需求”下的迭代和進化，從成熟企業逐漸轉變成為一家“社會型”企業。

由此可以看出，康巴赫不是一家只追求增長的短期主義企業，在兼顧自身增長的同時，康巴赫也在思考社會型增長的意義。而這一點，也將成為康巴赫未來發展和增長的動力源泉。

作者：周興斌，系資深媒體人、知名科技自媒體。2017年度中國十大最具影響力自媒體。關注電商新零售、人工智能、移動互聯、數碼家電等相關互聯網產業。