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這一次，它改寫了游戲規則，不懼多項嚴苛實驗挑戰、米其林星廚的追捧，只是它的“冰山一角”。2022年5月20日，康巴赫0涂層不粘鍋全球首發線上AR發布會盛大開啟，并聯合天貓、京東、抖音、快手、唯品會等官方直播平臺以及中國網科技、中國家電網、慧聰家電網、環球家電網、億邦動力等主流媒體共二十大機構平臺同步直播。康巴赫0涂層不粘鍋各項核心指標全面超越市面上主流產品，更健康、更堅硬耐用、持久不粘。

作為全世界第一口運用LotusNano 荷葉仿生?不粘技術的0涂層不粘鍋，康巴赫此次重磅推出的新品有著眾多傲人的光環——它是不含任何樹脂涂層、有機涂層、無機陶瓷涂層、金屬噴涂涂層，煎蛋不粘性能還能達到國標GB/T32095.2-2015不粘標準的不粘鍋；空鍋加熱250度，同時使用鋼鏟5萬次后，煎蛋不粘性能依然出色的不粘鍋；空鍋加熱350度，然后浸冷水池，反復20次，煎蛋不粘性能依然出色的不粘鍋。不僅如此，經過LotusNano 荷葉仿生?不粘技術處理完后，能夠達到維氏硬度1000-1300，其硬度是不銹鋼的6倍，鋁鍋的40倍，超高硬度更耐用。

為了共同見證這一全新“黑科技”的面世，康巴赫攜手品牌代言人李易峰以及中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊開啟“康巴赫0涂層不粘鍋全球首發”線上AR發布會，扛起行業標桿大旗，發布康巴赫0涂層不粘鍋新品。同時，李易峰更在現場大展廚藝，深度體驗0涂層不粘鍋新品，此外現場更有米其林星廚廚藝展示，向消費者傳遞健康飲食的理念，讓更多人體驗0涂層不粘鍋帶來的持久不粘烹飪體驗。

鍋具界的創新盛典，0涂層不粘時代就此開啟

本次石破天驚登場的0涂層不粘鍋，背后來自康巴赫不斷的深耕細作和矢志不渝的科技創新。

自2012年創立以來，健康廚具專業品牌康巴赫始終引領全球鍋具行業變革，打造行業全新品類——蜂窩鍋。以品牌經典產品“康巴赫蜂窩鍋”撬動整個鍋具品類并占據核心市場。

康巴赫一直致力于不粘鍋領域的探索創新，此次全新推出的0涂層不粘鍋，基于荷葉不粘靈感，運用由康巴赫與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊聯合研發的 LotusNano 荷葉仿生?不粘技術，讓0涂層不粘從不可能變成可能。

發布會現場，中國科學院金屬研究所研究員、博士生導師、生物材料學術帶頭人楊柯通過視頻對0涂層不粘鍋前沿科技進行解讀。楊柯表示，由于目前廣泛使用的涂層不粘鍋所應用的特氟龍化學材料硬度較低、容易受損，且以鋁為基材的不粘鍋在涂層受損后還會增加鋁攝入風險，多年來鍋具行業一直在探索開發無涂層不粘鍋新技術，而開發無涂層不粘鍋的技術挑戰性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學和表面工程等方面的問題，即顯著提高材料表面的疏水性，這會涉及材料的表面設計和加工。

取代特氟龍有兩條技術路線，一個是用陶瓷涂層等其他化學涂層代替特氟龍，但沒解決本質問題，一個是不加涂層。康巴赫即與楊柯所帶領的研究團隊在無涂層技術路線上聯合研發，取得了前所未有的突破和成果。楊柯認為，康巴赫開發的LotusNano 荷葉仿生?不粘技術的創新核心在于荷葉仿生設計概念，通過使用抗菌不銹鋼及相應的表面工程技術，改變了不銹鋼表面的物理特性，獲得了微納米結構表面，大大提高了不銹鋼表面的疏水性，達到了無涂層不粘的效果，康巴赫的0涂層不粘鍋技術處于國際領先水平，對行業是一次重大的技術革新和技術推動，是鍋具行業的一項偉大發明，代表了未來健康廚房的新趨勢。

得益于康巴赫與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊的深度合作，康巴赫在技術、產品上始終保持領先行業的先進性，這也進一步構成了康巴赫產品的核心競爭力，不斷創造廚具行業里程碑。

明星、星廚助力康巴赫破圈式創新

發布會現場，康巴赫品牌代言人李易峰與康巴赫董事長周和平共同發布該0涂層不粘鍋新品。李易峰還在現場用康巴赫0涂層不粘鍋烹制“愛心煎蛋”，帶大家一起見證了“0涂層，還不粘”的烹飪效果。李易峰表示，康巴赫0涂層不粘鍋使用起來非常順滑、真的不粘，并希望大家在520這個充滿愛的節日能夠使用康巴赫0涂層不粘鍋吃到健康的煎蛋。李易峰積極陽光的暖男形象以及背后龐大的粉絲群體，再次演繹出康巴赫健康飲食、愉悅廚房的品牌理念，實現0涂層不粘鍋新品的破圈傳播。

此外，在發布會AR科技感滿滿的氛圍下，米其林星廚Chef Edoardo作為康巴赫0涂層不粘鍋特邀體驗官體驗新品、烹飪美食。“它是我用過最完美的不粘鍋，不但沒有任何涂層，而且持久不粘，哪怕高溫爆炒也不會擔心涂層脫落問題”，Chef Edoardo稱贊道，而且不忘推薦討厭化學涂層又想輕松做出美味佳肴的朋友們使用康巴赫0涂層不粘鍋。

行業引領者的堅持 廚具界創新“永動機”

無論是普通消費者、廚具界從業者乃至米其林星廚，相信都對康巴赫不會陌生。自2018年起連續三年蟬聯天貓炒鍋品類銷量冠軍的康巴赫，2019年已成為全球銷量第一的高端蜂窩鍋品牌，“全球每10口高端蜂窩鍋，有8口來自于康巴赫”。（數據來源：歐睿國際有限公司）

在消費者高人氣的簇擁之下，康巴赫團隊依舊保持初心。發布會上，康巴赫董事長周和平就直言“我不要成為蘋果的喬布斯，也不想成為特斯拉的馬斯克，每個人都要有自己獨特的價值和成就，我就是我，康巴赫的周和平”。或許可以用“廚具界永不懈怠的攀登者”來形容周和平還有他背后的康巴赫。

事實上，作為中國家庭最常用的鍋具，傳統不粘鍋一直存在著先天不足——涂層容易脫落，影響烹飪體驗，甚至還會帶來一定的健康危害。面對沒有涂層還能不粘的重大難題，周和平帶領研發團隊攻堅克難，與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊深度合作，分析了10000多個中國家庭的烹飪習慣，歷時3年、前后80多次設計優化改稿、1200多次開發試驗，最終成功模仿荷葉在鍋體表面形成微納米級仿生結構，用神奇的物理不粘結構徹底取代化學涂層，打造出“鍋具界新物種”——全球首款運用LotusNano 荷葉仿生?不粘技術的0涂層不粘鍋。

0涂層不粘鍋，將鍋具行業由涂層不粘時代帶入0涂層不粘時代，這一突破，看似是簡單地從有涂層到無涂層的一小步，實則是康巴赫創新健康鍋具、引領業界、放眼全球、持續突破的一大步。而這只是一個開始，康巴赫團隊將秉持“讓全球每個家庭都擁有一口健康的鍋具”的使命，以創新科技夯實產品實力，為消費者營造健康飲食體驗，以創新推動行業革新，矢志成為廚具界創新的“永動機”。