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味道，是人類與生俱來的向往和追求；而廚房一次又一次的進化，滿足人們從烹制味道到創(chuàng)造生活的追求。2018年，當(dāng)中國廚電產(chǎn)業(yè)站在千億的新起點，廚電領(lǐng)軍企業(yè)又如何躍上發(fā)展的新臺階？

就在AWE2018上，高端廚電品牌華帝發(fā)布“廚房后工業(yè)時代”觀點，以廚電時尚美學(xué)的轉(zhuǎn)化魅力、更人性化的智能解決方案、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗，掀起智慧廚房革命，引發(fā)廚電產(chǎn)業(yè)的普遍關(guān)注。

隨著華帝主導(dǎo)下的廚房后工業(yè)時代加速到來，這也將撬動廚電產(chǎn)業(yè)三大蛻變：推高廚電產(chǎn)業(yè)高端進入門檻，提升高端廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間；鞏固廚電在廚房的主角地位，并以智能廚電重構(gòu)更時尚、智慧的廚房烹飪方式；撬動高端廚電商業(yè)模式、品牌格局和產(chǎn)業(yè)邊界的持續(xù)裂變，開啟華帝引領(lǐng)高端智能廚房的新時代。

華帝主導(dǎo)的廚房進化

近20年來，與大家電、小家電所經(jīng)歷的“打怪升級通關(guān)”有所不同，中國廚電的發(fā)展自成一派，以華帝為代表的國產(chǎn)品牌以壓倒性的優(yōu)勢強勢崛起，成為中國廚房進化的引領(lǐng)者和創(chuàng)造者。

從單一的煙灶消，到嵌入式廚電，再到整體廚房，再到一體化智慧廚房，歷經(jīng)了廚電產(chǎn)品形態(tài)的進化；從傳統(tǒng)煙機到識人辨聲的華帝魔鏡煙機、從傳統(tǒng)灶具到可翻轉(zhuǎn)的華帝魔碟灶，再造中國創(chuàng)造的特色廚電如三體洗碗機、水槽洗碗機等，迭代了產(chǎn)品品類的進化。

更重要的是，在華帝、方太、老板等品牌的帶動下，中國廚房的進化從廚電的產(chǎn)品形態(tài)和品類之余，打開了意義進化的新通道：廚房從“家庭烹飪功能空間”，向“家庭社交品味空間”迭代，廚房正成為現(xiàn)在用戶日常生活中的“第二社交空間”。

當(dāng)用戶的需求從廚電的“使用即價值“，到“場景即價值”轉(zhuǎn)變。華帝等高端廚電品牌商敏銳地捕捉到了用戶的需求變化，更創(chuàng)造條件，激活用戶需求，促使廚房新價值的體現(xiàn)。也就是說，當(dāng)廚電廠商與用戶需求發(fā)生共振，就產(chǎn)生強烈的進化效應(yīng)。

這種進化的效應(yīng)，本質(zhì)上就是消費升級。受益于消費升級的利好，廚電市場對于高端產(chǎn)品的消費需求呈不斷上升的態(tài)勢，廚電品牌也賺得盤滿缽滿。近日，華帝股份發(fā)布業(yè)績快報，2017年營收57.31億元，同比增長30.4%；凈利為5.08億元，大增55%。

過去一年，華帝高端智能化轉(zhuǎn)型成效顯著，在品牌上，確立“智慧+，時尚家”內(nèi)涵，啟用人氣偶像趙麗穎、林更新為品牌代言人；在產(chǎn)品上，緊扣用戶體驗的升級，推出會教你做飯的“魔鏡”V2煙機等多款科技新品。站在2018年高端引爆的新起點上，華帝再次亮劍，除了以“廚房后工業(yè)時代”全面重新定義廚電產(chǎn)業(yè)競爭格局，同時還繼續(xù)深化營銷創(chuàng)新，完成從產(chǎn)品營銷、明星營銷到體育營銷的三級跳，華帝成為法國足球隊官方贊助商。

有“明星產(chǎn)品”加持，有“模范品牌”（華帝、方太、老板的品牌高端化、經(jīng)營高利潤化）的運作，廚電成為最近幾年中國家電產(chǎn)業(yè)的最大一匹“靚馬”，不只是增長空間足，企業(yè)盈利水平高，更重要的是整個市場需求處在一輪高速增長通道之中。

根據(jù)GFK的預(yù)測，2018年廚電市場進入新一輪行業(yè)洗牌期，品牌集中度將進一步提升。2018年中國廚電市場規(guī)模將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，零售量有望達到6349萬臺，同比預(yù)計增長8%；零售額有望達到1105億元，同比預(yù)計增長17%。

家電專家洪仕斌指出，廚電品牌整合正在加速，一方面是廚電產(chǎn)業(yè)面臨著新舊霸主的快速更迭；另一方面則是廚電市場正在從藍(lán)海魅力下謀求進一步做大做強。這將加速龍頭企業(yè)如華帝、方太等企業(yè)的強者恒強。

應(yīng)該看到，中國廚房持續(xù)進化的意義在于，在高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者華帝等推動下，讓廚房的意義從一日三餐的做飯向著全年無休的社交進化，是產(chǎn)業(yè)進化的巨大進步。站在廚電千億關(guān)口，華帝在2018AWE向全球發(fā)出“廚房后工業(yè)時代”的體驗邀約，站在行業(yè)變革的世界最前端。

后工業(yè)時代的廚房價值

AWE2018，華帝別具一格地向世界展示了“一個新時代”——廚房后工業(yè)時代：一出高端智能廚電與時尚美學(xué)的獨幕劇、一個會思考會品讀知識的廚房、一場智能觀感的廚房智尚盛典……華帝邀請《舌尖上的中國1&2》總導(dǎo)演陳曉卿，聯(lián)合胡光社、時尚集團、一起挖掘廚電的時尚與工業(yè)結(jié)合的藝術(shù)之美、智能與廚房生活的智慧之美、烹飪與社交的情感之美，主張用智慧的產(chǎn)品賦能于人，用時尚的理念引領(lǐng)人，為現(xiàn)代家庭帶來高端個性生活。

華帝開創(chuàng)并定義的“廚房后工業(yè)時代”，首先體現(xiàn)在時尚美觀的工業(yè)設(shè)計上。

能否引領(lǐng)廚電工業(yè)設(shè)計本身的時尚觸感，關(guān)鍵在于能否把握住最前沿的時尚趨勢。華帝與時尚集團簽署了“智尚生活戰(zhàn)略合作白皮書”，共同打造“智尚生活新標(biāo)準(zhǔn)”；與時尚視覺大師胡社光先生的深度合作，與全球頂級時尚同節(jié)奏、同共鳴，使得華帝廚電產(chǎn)品設(shè)計融入時尚創(chuàng)意、激情、靈感，時尚水平在行業(yè)之中首屈一指。

當(dāng)然，廚電時尚美學(xué)的轉(zhuǎn)化需要溝通橋梁。不止于時尚集團、胡社光等全球時尚霸主的自帶流量的溝通，華帝還是中國北京奧運會以及多屆世界級運動會火炬的制造商，近日更與浪漫法國一拍即合，正式成為法國國家足球隊官方贊助商，跨界體育、娛樂、美食、音樂、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)，讓更多用戶與時尚廚電產(chǎn)生共鳴。

其次“廚房后工業(yè)時代”賦予產(chǎn)品更人性化的智能解決方案，是“更懂心意智能服務(wù)”。

華帝的智能科技已經(jīng)為市場帶來了眾多爆款：首創(chuàng)翻轉(zhuǎn)爐頭的“魔碟”懸浮灶、一鍵做出美味蒸魚和烤雞翅的“魔箱”蒸烤一體機、會教你做飯的“魔鏡”V2煙機……這次AWE上，華帝還發(fā)布了“華帝精焱灶”“華帝幻影煙機”“華帝天鏡煙機”三款時尚與智能相結(jié)合的新產(chǎn)品。

此外，華帝聯(lián)合新世相在聽書APP上推出由《舌尖上中國》第一二季的導(dǎo)演陳曉卿等人錄制講解的“不止美食”欄目音頻將內(nèi)嵌在魔鏡V2煙機中。華帝的產(chǎn)品將實現(xiàn)與用戶一起品讀廚房烹飪、學(xué)問與人情。陳曉卿表示，華帝“知識廚房”把烹飪和人文相結(jié)合，讓人們在享受烹飪的過程中，聽聽別人的美食經(jīng)歷，或者一些因食物引發(fā)的思考和感悟，也是一份可口的精神大餐。

從智能廚電出發(fā)，由食材引發(fā)的生活方式更迭，回歸社會價值的思考，華帝這次發(fā)布的“知識廚房”，就是打破對廚房功能的傳統(tǒng)定義，去場景化的思考，如何產(chǎn)品更多價值，賦予用戶更多人性化的體驗，帶來更高層次的精神享受。

再者，“廚房后工業(yè)時代”為用戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗，滿足用戶日益增長的對服務(wù)的需求，“用戶價值”至上是第一核心要義。

80、90后將烹飪看作一種樂趣，更注重健康飲食之余，逐步創(chuàng)造出了廚房社交文化。“廚房社交化”勢必需要更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。不管是時尚智能廚電，還是一夜成名的華帝小V，還是開啟中國廚房新時代的“知識廚房”，都是華帝正在進入用戶的生活和社交，并與用戶一起創(chuàng)造內(nèi)容，并與之分享的雙向流動過程所產(chǎn)生的獨具品牌魅力的服務(wù)。

廚電品牌商的終極目標(biāo)，歸根結(jié)底就是利用互聯(lián)技術(shù)和智能化科技為用戶提供貼心貼身的服務(wù)體驗，將耐用消費品的使用價值從一次性購買轉(zhuǎn)變成為變?yōu)槿烫峁┰鲋捣?wù)，對用戶實現(xiàn)從“一生一次”到“一生一世”的承諾。

可以看到，廚房后工業(yè)時代作為華帝“智慧+，時尚家”品牌理念的延展和升華，也是其智能戰(zhàn)略和時尚戰(zhàn)略的落地步驟。廚房后工業(yè)時代，既是華帝的智尚生活創(chuàng)造者的起點，也是廚電千億市場突破與革新的起點。