TMT观察网_独特视角观察TMT行业

據北京商報4月24日報道，社交運動品牌Keep要做外賣生意了。近日，北京商報記者發現，Keep上線小程序“Keep輕食”，主打輕食沙拉外賣。值得注意的是，該外賣平臺并沒有實體門店，而原國家食藥監總局發布的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》中明確規定了“無實體店不外賣”。在業內看來，目前外賣行業的規范性依舊不高，存在一定的食品安全隱患，不過與之相伴的是輕食市場150%的高毛利。

北京商報記者從Keep輕食小程序上看到，目前上線的種類有手卷、三明治、沙拉、鮮榨果蔬汁、零食5類商品，每種商品的SKU并不是很多，像手卷和三明治僅各有2種。從價格上看，與其他輕食外賣相比價格不算高，沙拉在17-36元左右不等，三明治在17元左右。

Keep輕食客服告訴北京商報記者，目前僅支持次日達，1小時內極速達服務還未開通。另外，該輕食產品僅支持線上訂購，并沒有實體門店。

原國家食品藥品監督管理總局日前發布的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》中表示，入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證。北京尚左律師事務所律師毛偉旗表示，按照規章規定，無實體經營店做線上外賣的情形是屬于違法的。對此，關于Keep上線輕食的合理性和安全性等具體情況，北京商報記者采訪了Keep，截稿前并未收到任何回復。

實際上，有大量私廚外賣依舊存在“鉆空子”的現象。有媒體報道，“回家吃飯”App并未對入駐家庭廚房提出經營許可證及營業執照的要求。中國食品產業分析師朱丹蓬表示，通常當一個產業達到一定規模的時候，會出現規?；袌龅挠绊懥σ约氨O管體系對它的重視度。從目前來看，外賣的發展還是非常不規范的，依舊存在“鉆孔子”的現象。并且僅支持線上訂購無確切實體門店，相關部門無法監控整個質量內控體系、食材、員工、頂層設計等，從而會存在食品安全的風險。