講究不將就 精致廚房從一臺洗碗機開始智能
若說廚房最“污”的地方，被大部分人所忽視的，是我們的洗碗布，包括洗碗海綿、絲瓜瓤、鋼絲球等眾多群眾喜聞樂見的形式。
孟子曰，君子遠庖廚；除了老夫子的一片仁心外，大約也有眼不見為凈的意思。終日與柴米油鹽醬醋打交道，平常人的廚房極易“藏污納垢”，但是顯性的油垢、垃圾、灰塵都比較容易清理，最可怕的是那些隱性的細菌、病毒，肉眼無法看到，平常容易忽視，卻不代表他們不存在。
若說廚房最“污”的地方，被大部分人所忽視的，是我們的洗碗布，包括洗碗海綿、絲瓜瓤、鋼絲球等眾多群眾喜聞樂見的形式。中華預防醫學會在《中國家庭廚房衛生調查白皮書》中表示，洗碗布中包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌！而德國吉森大學和慕尼黑赫爾姆茨研究所的聯合研究結果更為聳人聽聞，他們指出，洗碗布上留存的細菌可達362種，其中半數可致病，而每平方厘米洗碗布中，大概包含50000000000個細菌（不用數了，一共十個零，五百億），由于洗碗產品一般結構比較疏松，易留存食物的細小殘渣，且長期處于潮濕狀態，因此成為細菌滋生的理想溫床。而一般的洗滌液清洗，只是表面清潔，所起作用十分有限。
當然，有人會說，幾千年來，我們都是這樣洗碗，不也健健康康一輩子嗎？誠然如是，但諸位又焉能分辨清楚，某次的疾病是來源于外感細菌，還是“病從口入”呢，多一份“講究”終歸更有利于防微杜漸。就像劉姥姥，平常白米菜飯吃不飽，自然不會研究茄子如何做出肉的味道；但賈老太太則能“飽暖思食欲”，變著花樣讓自己吃得健康、吃得美味。經濟基礎決定上層建筑，古人誠不欺我。
洗碗布的絕佳替代品，非洗碗機莫屬。這并非玩笑話，若說1元錢的洗碗布與5000元的洗碗機在絕對價格上，那的確沒有可比性；但若權衡雙方的機會成本，卻可一較高下。
首先，洗碗機替代了傳統手工洗碗，實現了雙手的二次解放，對于“懶得洗碗星人”是極大福利；其次，洗碗機擁有70攝氏度以上高溫水殺菌能力，能夠“燙”死大部分細菌，同時日益完善的高溫烘干功能能夠殺死殘存細菌，大部分產品殺菌率能達到92%，高端產品殺菌率可達99%；再次，洗碗機彰顯品質生活格調，洗碗洗鍋洗酒杯，洗刀洗叉洗葉輪，讓廚房環境煥然一新。同時，不少消費者擔心洗碗機費水、費電或有洗滌劑殘留，而現實是，洗滌標準數量碗盤時，洗碗機更加省水省電，而洗碗機洗凈率可達98%~99%，遠小于手工洗潔精沖洗殘留。當然，客人做客家中時，你可以帶他們參觀裝有洗碗機的廚房——而參觀洗碗布就免了吧。
隨著我國居民人均可支配收入水平的持續提升，新中產人群日益壯大，洗碗機走入中國家庭迎來了天時、地利、人和的好時機。
“人均GDP突破10000美元大關，是洗碗機產品推廣的臨界點。”
“中國新中產人群達到2億”，“廚房經濟成為繼客廳經濟后新的市場增長點。”
“工程精裝修市場成為洗碗機走入家庭的重要渠道。”
“縣域市場潛力十足，農村私家車保有量上升擴大了農民的活動范圍，而他們也積極尋求‘城里人’的生活方式。”
“洗碗機與干衣機增速迅猛，遠超傳統家電增長率。”
“在醫院的電梯間，我第一次聽到非行業內的人士在談論洗碗機的話題。”
“在2017年，洗碗機市場主要品牌由去年的20個增加至34個，包括綜合家電企業、專業廚電企業和小家電企業在內的品牌商紛紛開啟洗碗機業務。”
“除嵌入式洗碗機外，免安裝洗碗機、臺式洗碗機、水槽洗碗機、抽屜洗碗機等如雨后春筍般涌現，本土化創新掀起新浪潮。”
“這是小海貝、中國范、魔范先生、大洗力、水槽洗……”
“公司洗碗機零售額增速達到580%，2017上半年實現營收2753萬元，營收同比增幅945.44%。”
“不怕洗碗機市場不爆發，怕得是起步晚趕不上這班車。”
“賭上職業生涯，進入洗碗機行業。”
……
無論是行業、企業、渠道商、品牌商還是數據調研機構，對于洗碗機行業開啟的第四季普及革命充滿了信心。
曾經，“外面吃”代表了一種時尚，傳達了一種‘精英化’的生活方式；但如今，中國人更愿意“回家吃飯”，追求身心的“品質升級”。戀一個人，愛一個家，從講究不將就開始。
來源: 中國家電網 作者：劉拓
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